“美食”的崛起往往能带动一个城市的文化发展，让我们从美食认识三亚。

三亚休闲食品攻略工具/原料

三亚地图手绘

三亚休闲食品指南操作方法

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三亚海鲜火锅

食材是百思特网三亚当地的海鲜，包括虾、蟹、螺、贝、鱼等。 锅底只用姜片和蒜苗调味，保留了原汁原味，尤其凸显了海鲜特有的甜味和营养。

2

雅良鼠猪

雅良是三亚的一个偏远山区。 当地特产小品种猪，体型紧凑，头小而长，耳朵小而直立，口鼻尖，故又称鼠猪。 其肉质细嫩、味甜，骨头软而脆。 可以连皮、肉一起咀嚼食用。 制法多为白切或干烤。

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疍家咸鱼炖菜

咸鱼是海南人家中不可缺少的食材。 有咸鱼肚肉炖肉、咸鱼炖茄子、咸鱼炖粥……可谓菜品多样，荤素搭配。 疍家渔民在船上晒干的咸鱼，因为没有人工添加，所以价格昂贵，肉质紧实，有嚼劲。 炖鱼香气浓郁，可下酒下饭。

4

富士桥排骨

选用富士桥当地农场的排骨，用姜蒜汁、红糖等配料腌制，然后小火炸至熟。 成品色泽金黄，甜香浓郁，入口鲜咸，外焦里嫩，形色俱佳，口感极佳。

5

安友发光蜗牛

产自安友近海，新鲜可口。 用辣椒和螺壳一起炒，螺肉酥脆有韧性，很有嚼劲。 还有一种水煮的方法，保留了螺肉天然的鲜美，即使是外地人也能尝到里面的“甜味”。

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槟榔鸡

鸡是槟榔树下养的鸡，花是槟榔树上盛开的花。 两人的相遇创造了三亚风味的草本饮食。 汤咸鲜味美，鸡肉嫩滑香甜。 值得一去，吃吃吃。

7

南方海鲜鲍鱼

南海野生鲍鱼色泽美丽，味道纯正鲜美，肉质紧致。 超大的顶级品单只能达到3两，是重口味、滋补海鲜的首选。

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羊肉酸鱼汤

它最初由三亚的丹氏家族创造，后百思特网由羊栏镇当地人发扬光大。 食材取自三亚近海的各种鱼类，辅以三亚酸豆叶果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。各百思特网种鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，鱼汤酸度适中，让人胃口大开。

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荔枝鹅

荔枝沟的鹅肉远近驰名，其特点是肉质细腻、松软。 水煮白切是最常见的做法，每种蘸酱都有自己的风味。 鹅肉本来就鲜美，还有嫩嫩的鹅肝，酥脆的鹅肠，还有肥美的鹅掌，抓起来啃起来味道非常好。

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南山素斋

南山素斋起源于上海龙华寺素斋。 在原有的基础上，融合了寺庙素食、宫廷素食、民间素食的精髓，融汇南北风味，大力开发当地原料，特别是热带瓜果、花卉。 、海鲜、季节，展现出三亚热带海洋的特色。 本着以粗料做精料、以精料做精料、以素料做、以俗料做的精神，力求达到处处“奇迹”的境界。 素斋含有高纤维、高维生素、高蛋白、低脂肪，并含有多种酶、抗生素等，对人体非常有益。 素菜原料广泛，对于补充人体营养、清洁肠胃、清脑、美容肌肤等有着显着的功效。 南山素斋的招牌菜谱有“香油鳗鱼丝”、“干烤鱼鲈鱼”、“炒虫草”等，品种繁多，诱人回味。 来到三亚，一定要品尝一下这道特色文化大餐。

三亚小吃美食指南