将黄花菜、木耳提前泡软，洗净，里脊肉切丝放入碗中备用。

将肉丝沥干，加入老抽、料酒、鸡精、少量白糖、一个鸡蛋、适量淀粉，搅拌均匀，腌制十五至二十分钟。

再取两瓣大蒜，洗净，切片备用。

将油烧至70%至80%热，将肉丝放入锅中炒至变色即可出锅备用。

锅底炸肉剩下的油用来炒蒜片。 待蒜味微臭时，将黄花菜倒入其中，继续百思特网翻炒片刻，然后将肉丝全部倒入，根据自己的口味加入适量的盐，加入少量的清水，继续翻炒至收汁即可出锅。

成品，营养美味的黄花菜木耳炒肉丝就做好了，喜欢的朋友快来尝尝百思特网吧。