双皮奶是一道历史很悠久的美食了，它最早是起源于清朝，是当年顺德一位叫何十三的农家子弟做早餐时，不小心在水牛奶里翻了个花样，这才有了我们现在的双皮奶。不过现在的双皮奶做法也是多种多样，大多都是以牛奶为原料。大家知道做双皮奶用什么奶做最好吃吗？双皮奶用奶粉做可以吗？今天小编就来给大家好好说一说吧~

双皮奶用什么奶做最好？

牛奶。

制作双皮奶选择纯牛奶就好，这样制作出来的味道才比较纯正，而且比较容易成功，双皮奶不仅味道吃起来比较的好，而且还具有非常高的营养价值，双皮奶中还有非常丰富的蛋白质，可以消除身体出现的水肿现象。

不仅如此，双皮奶中的钙物质，还可以帮助我们骨骼的生长，双皮奶做好之后通常需要冷藏之后在吃，所以女性在来月经的时候最好是不要吃双皮奶比较的好。

双皮奶可以用奶粉做吗？

可以。

双皮奶主要是以蛋清以及牛奶制成的，要是家里没有牛奶，那么也是可以使用牛奶代替的，因为牛奶和奶粉只是心态不一样，但是他们其中的营养成分是差不多的，并不会影响双皮奶的质量以及口感，所以双皮奶是可以用奶粉做的。

选择奶粉的时候一定要选择全脂奶粉或者是奶脂百思特网含量高的奶粉，这样双皮奶的奶皮才会比较容易凝结，制作双皮奶才不会失败。

双皮奶用奶粉制作的时候，也是需要注意的，因为奶粉冲泡出来的奶，若是没有冲泡好的话，奶中很容易出现奶疙瘩，这样的奶液制作出来的双皮奶在口感上也会有一定的影响，所以在冲泡奶粉的时候，要充分搅拌均匀，最好是不要存在奶疙瘩。

双皮奶可以用酸奶做吗？

不可以。

酸奶不可以做双皮奶，因为酸奶不宜加热，一加热就会破坏它的营养价值，而且还会影响双皮奶的口感，所以酸奶不能做双皮奶。

>>双皮奶最简单的懒人做法>>

双皮奶可以用鸭蛋清吗？

可以，但不建议，鸭蛋做出来的双皮奶会有些腥。

双皮奶一般是用鸡蛋和牛奶味原材料制成的，而为鸭蛋的成分和鸡蛋类似，也是可以用来做双皮奶的。但是鸭蛋没有鸡蛋那么细腻，而且腥味也更重，做出来的双皮奶并不太好吃，而且有股腥味。

双皮奶可以放蛋黄吗？

不建议放蛋黄。

正宗的双皮奶起源于广东顺德，按照当地的做法，其双皮奶选用新鲜的鸡蛋，然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，只需用到蛋清，不需要放蛋黄的。

如果加了蛋黄，做出来的双皮奶颜色不对，不是乳白色而是淡黄色，口感味道也有所差异，口感类似于鸡蛋羹，没有双皮奶这般软滑，腥味稍重，凝固度较差。

双皮奶蛋清和牛奶的比例是多少？

两个鸡蛋/400毫升牛奶。

双皮奶的主要制作材料是鸡蛋和牛奶，根据生活经验来说，制作双皮奶时鸡蛋和牛奶的比例为两个鸡蛋：400毫升牛奶时，制作出来的双皮奶口感最佳。

小贴士：双皮奶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及其他营养成分，食用双皮奶具有补充营养、促进代谢的功效，对健康很有益处。

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奶粉怎么做双皮奶？

材料：奶粉、蛋清、白砂糖。

做法：

1、首先用开水泡开奶粉，搅拌均匀，无颗粒为止，静置。

2、鸡蛋打散，往蛋清里面加两小勺白糖，搅拌至大概无糖颗粒。

3、期间静置的牛奶上面应该出现一层膜了，用勺子将其去掉。

4、然后将搅拌好的蛋清加入牛奶，搅拌一下，融入。

5、之后倒入小容器中，浮去沫沫，盖上保鲜膜。

6、随后用牙签扎几个小孔，进行通气。

7、最后将其放进蒸锅蒸12分钟左右拿出，放冰箱静置一会儿即可。

双皮奶的营养是非常丰富的，对我们的身体大有好处，而它的制作方法也很简单，小伙伴们在家不妨自己动手试试哟，点击下方即可购买双皮奶原料！

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