双皮奶腥味怎么去除

双皮奶，是一道美味的粤式甜品，其制作原料和方法都非常简单，自己在家也能很快做出来，但有些人做出的双皮奶往往有一股很重的腥味，这是怎么一回事呢？如果双皮奶有腥味该怎么去除？下面就让小编来教教大家吧！

双皮奶做好之后有腥味吗？

一般没有。

担心制作的双皮奶有腥味的话，可以在制作双皮奶的时候在蛋清中滴入几滴柠檬汁或者香草汁，这些气味芬芳的汁液可以掩盖住鸡蛋的腥味，制作出来的双皮奶也就没有腥味了。

双皮奶太腥了怎么办？

1、最简单的方法是加白糖，适当地多加白糖，这样可以增加双皮奶甜味比较浓，也可以在一定程度上帮助去除双皮奶的腥味。

2、双皮奶有腥味，还可以往里面加入少许新鲜柠檬汁、香草汁、桔汁、姜汁等，也可以有效地去除鸡蛋的腥味。

3、还可以往蛋清中滴几滴白醋或者几滴红酒，也可以去除蛋清的腥味。

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双皮奶放柠檬汁可以去腥味吗？

是可以的。

做双皮奶的时候，放柠檬汁在里面，可以发挥去腥、调味、增香的作用，做出来的双皮奶有股柠檬的清香味，会更好吃。

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双皮奶没有柠檬用什么代替？

可百思特网以用白醋代替。

制作双皮奶的时候，往里面加柠檬的主要作用就是为了去除腥味，因为鸡蛋清处理不好的话会具有一定腥味，如果家里没有柠檬，那么可以使用白醋来代替，因为白醋同样具有一定去除腥味的作用。

鸡蛋为什么会有腥味？

鸡蛋腥气的原因有百思特网两个：

1、因为鸡吃的食物

鸡蛋的腥气跟鸡吃的食物有很大关系，现在一些养殖场为了节约成本给鸡吃一些便宜的饲料，比如菜籽粕、棉籽粕，而不是常规的饲料比如豆粕，这些东西不仅没有营养而且也是腥味产生的主要来源。而且饲料里含有鱼骨粉，也会导致产出的鸡蛋有腥气。

2、可能是鸡屎味

传统的养鸡场环境和设备简陋，粪便清理不及时，离很远的地方就能够闻到浓重的鸡屎味，蛋鸡每天吸入着粪便的气息，吸入了过多的二氧化硫，自然而然产出的鸡蛋中便含有了这种气味。

如果你做出的双皮奶有腥味，可以试试以上方法，要还是不能解决的话，也可以直接用双皮奶粉来制作，这样就避免了鸡蛋的腥味，需要的小伙伴，可以点击下方购买哟~

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