11、燕麦面来源于燕麦片（学名燕麦），用它制成的面粉称为燕麦面。 莜麦是低产作物，成熟期短，耐寒、耐盐。 虽然产量较低，但含有较高的蛋白质、脂肪和大量的铁、钙、磷等微量元素。 早在南北朝时期，呼和浩特就有农民种植莜麦。 到清初已大规模栽培，享有“银山莜麦甲天下”的美誉。 至今仍是当地人的上等主食。 燕麦片是经过特殊处理的。 加工时，应先将莜麦清洗干净，晒干后入锅炒熟。 炒熟后磨成面条。 民间吃法很多，有压汤圆、搓鱼鱼、推窝、滚囤、搅糕、磨渣、煎木偶等。 吃法有很多种。 吃的时候可以用羊肉汤、盐菜汤、时令蔬菜等，根据每个人的口味和季节，再加上一些辣椒、蒜末，味道更加鲜美，深受当地人的喜爱。

2 烤羊腿 烤羊腿是呼伦贝尔待客名菜。 烤羊腿是由烤全羊演变而来。 相传，生活在中国北方辽阔大地上的狩猎和游牧民族，常常在篝火旁烤整只猎物和整只羊作为食物。 人们逐渐发现，全羊最美味的部分是后腿，于是常常把后腿切下来烤。 烤羊后腿不仅比烤全羊速度快，而且味道更鲜美、食用方便。 烤羊腿逐渐取代了烤全羊。 经过长期的发展，在烤羊腿的过程中逐渐添加各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜融为一体，色泽美观，肉质肥美，外焦里嫩，酥脆不油腻。 ，被人们赞誉为“未见其香已浓”。 烤羊腿的方法是：取一条斩下来的羊腿洗净，在肉的表面划一横刀，刀口深如骨头，放入烤盘中。烤盘中，加入胡萝卜丝、芹菜丝、葱、姜、番茄片，再加入胡椒粉、料酒、酱油、精盐、清汤等调味品，放入烤箱，烤四个小时左右，当汤快没了，肉干呈酱红色，就可以出炉了。 将腿放在桌子上，用刀切成小块，与百思特网酒和米饭一起食用。 目前，烤羊腿均采用技术设备先进的远红外电烤炉烘烤，在火位、口感、卫生的掌握上都达到了较高水平。来呼伦贝尔的中外友人都品尝到了烤羊腿，他们都对选料、造型之美、味道之香赞不绝口。

3羊肉松 羊肉松原产内蒙古，是少数民族喜爱的风味产品。 原料配方：羊肉5公斤，精盐150克，白糖150克，葱末100克，姜末50克，茴香末5克，味精10克，丁香2.5克，高粱酒10克。 制作方法：1、原料整理：将羊肉去掉皮、骨、脂肪、腱等，沿着瘦肉的纤维纹路切成条，再切成长约7厘米、3厘米左右的短条。厘米宽。 2、煮法：将肉块放入白水中煮3小时，直至肉丝可以用手撕开。 3、炒散：将熟肉放入石臼中，用木棍捣碎，用手揉匀，使肉散开。 然后转入锅中用文火干煎，边煎边用干净的洗衣板搓揉。 炒约3小时，加入除盐、糖、味精以外的所有材料，继续炒1小时，然后加入糖、精盐、味精，继续炒0.5小时，当肉完全蓬松时，即可从锅中取出。 产品特点：色泽金黄，酥脆香浓，质软，丝松，味咸甜，营养丰富。

4 白蘑菇 满洲里市草原土壤疏松，有机质丰富，未受污染。 夏秋季节气候凉爽湿润，日照时间长，为白蘑菇的生长提供了良好的生态环境。 白蘑菇是伞菌中最珍贵的品种。 它富含蛋白质、百思特网维生素、钾、钙、铁、磷等矿物质。 其形如伞，洁如玉盘，嫩如鲜笋。 每年8-9月降雨充足，是生产高峰期。 白蘑菇的吃法有很多种。 可炒、可酿、可火锅，也可晒干冬季食用

5、每年六、七、八月份，取鲜牛奶放入锅中煮沸，用勺子反复将牛奶搅至起泡沫，然后小火煮至冷却。 浓稠的乳脂凝结在锅的表面，形成一层蜂窝状麻子的圆饼，即奶皮子。 取出晾干后，切成几小块，放入百思特网奶茶中食用。

6 哈达糕 哈达糕是内蒙古自治区昭乌达草原著名的传统小吃。 原料配方：面粉500克，瓜仁5克，桃仁5克，芝麻5克，青红丝5克，白糖5克，奶油150克，甜糖200克桂花香精，少许。 制作方法： 1、先用200克面粉和100克黄油合成干糕点。 另外用200克面粉、75克黄油、75克水化成油水面。 然后将面粉100克蒸熟，与黄油250克、瓜子仁、桃仁、芝麻、青红丝、桂花、香精混合，制成甜馅。 2、采用小袋酥法，分别制作酥面和油水面的面剂10份。 将酥皮擀成圆形片，将混合好的甜馅撒在片上。 然后从两端卷起来，再擀成饼状，再擀成直径约20厘米、厚度约3毫米的荷叶饼，用平底锅小火煎熟，对半切开，叠放在盘子上。 。 产品特点：黄白色，层次分明，薄如纸，味道香甜，入口即化，长期保存不变质，携带方便。

7 发菜 内蒙古西部地区盛产发菜，被誉为“发菜之乡”。 既可用来烹调、烹制美味佳肴，又是馈赠亲友的礼品。 发菜的营养价值非常高。 与鸡蛋相比，其蛋白质含量高出65%，热量高出近2倍，碳水化合物高出35倍。此外，发菜还具有较高的治疗作用，对高血压、肥胖、佝偻病、支气管炎等有一定疗效。 。