茄子最好是烧着吃，但是有点油，我百思特网们来做一盘茄子吧。

家常茄子的做法

1 个茄子

3 茎香菜

50克花生油

3 克 葱

6 瓣大蒜

酱油15克

盐3克

自己在家怎么炒茄子

茄百思特网子洗净，切片，葱切圈，蒜切末，香菜洗净切小块。

将花生油放入锅中，加热。

将茄子一根一根放入锅中，炒透，捞出。

茄子全部煎好后，将葱花放入锅中。

将盘子上的茄子放入锅中，用锅铲将茄子铲成小块。

锅中加入适量酱油，可增色增味。

锅中加入少许盐调味。

茄子炒至半熟后，加入蒜末，一起炒至蒜香。

然后把切碎的香菜放入锅中，翻炒均匀，然后就可以盛盘了。

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