米粉百思特网是中国特色小吃。 南方很多地方都喜欢吃米饭。 它以大米为原料，经过多道工序精制而成。 米粉的质地柔韧有弹性。 好的米粉用水煮时不会变成糊状，油炸时也不易断。 ，在炒或煮的过程中随意搭配蔬菜，是一种非常美味的食物。

炒米粉不粘锅不结块的自制方法

200克米粉

2个蛋

1/6 卷心菜

半个胡萝卜

盐少许

生抽1~2勺

炒米粉的家常做法、不粘锅、不结块的操作方法

1

将干米粉放入盆中，浸入冷水中，浸泡约20-30分钟，用拇指轻捏，然后沥干，切成约10-15厘米的长度备用。

2

泡百思特网米粉的空闲时间，将半根胡萝卜切丝，将卷心菜切丝。

3

将鸡蛋打入碗中，然后打散。 可以加点盐，几滴酒（去腥味），或者加点水（加水会更软）。 热锅放油，倒入蛋液快速炒至定型，出锅备用。

4

锅里再倒入一点油，油到70%热时，转中火，倒入胡萝卜丝，炒一会，然后加入白菜条，转中小火翻炒至七分熟。卷心菜的颜色变深。

5

倒入米粉，一手拿着筷子，一手拿着铲子，翻炒。 记住，火不宜太高。

6

加入少许盐（已经加入蛋液中，所以少加一些），翻炒片刻至盐均匀，倒入1-2勺生抽（沿锅边倒，保鲜） ，翻炒1分钟以上，至生抽均匀百思特网。

7

完成后，关火，取出锅，放在盘子上（如果不喜欢吃太干，可以在出锅前加一点水，盖上锅盖小火煮）一阵子）。

炒米粉的家常做法，不粘锅，不包丸子！