今天小编就给大家分享一道家常笋干炒前腿的做法。

笋干、家常菜、炒前腿肉配料

前腿肉300克

笋干200克

生姜1个

家常笋炒前腿肉的操作方法

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1、将准备好的笋干放入碗中，加入适量的水没过笋干，如图所示，然后静置30-50分钟，让笋干泡软。

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2.将软化的笋干切成小块，如图。

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3.将切好的笋干放入沸水中煮5分钟左右，如图。

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4、如图所示，将焯好的笋干放入百思特网滤网中。

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5、如图所示，将洗净的前腿肉切片。

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6、如图，热油锅，将姜片炒香。

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7、如图，将切好的前腿肉放入油锅中炒百思特网1min~2min，将肉表面煎至熟。

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8、如图，将焯水的笋干放入油锅中翻炒，然后加入少量的水，然后加入料酒、生抽百思特网、盐、黑胡椒等调味料，然后翻炒，然后加入适量的水淹没干笋，转中火，煮10-15分钟。 最后把锅拿出来放在盘子里就可以吃了。

笋干炒前腿肉