食品制造业属于“高频产出”行业，产量大、品种多、上下架规模大； 食品安全监管体系下，企业需要有完整的追溯体系。 同时，随着电商经济的爆发，伴随着拆箱、合并、组合包装等快速变化的市场需求，对库存和物流的敏捷性带来了更大的挑战。

BANI时代已经到来，构建灵活、稳定、高效、智能的供应链对于食品企业保证市场竞争力尤为关键。

注：BANI 时代：脆弱、焦虑、非线性和不理解。

作为国内领先的酵母企业，安琪酵母早在1997年就开始信息化建设，历经会计电算化、财务管理软件、ERP系统、CRM系统等阶段，技术应用一路领先行业，已凭借精益生产管控能力入选工信部《2021年新一代信息技术与制造融合发展试点示范名单》。 目前，安琪正在深入实施数字化转型战略，不断做强补充延伸链条，加快构建现代产业体系，积极培育新的增长极。

01.安琪酵母——中国酵母的代名词

安琪酵母成立于1986年，总部位于湖北宜昌，是国家重点高新技术企业、全球第二大酵母公司。 公司主营业务为酵母及其深加工产品。 经过30多年的积累，已广泛应用于烘焙发酵面食、食品调味、酿造、人类营养健康等领域。

安琪酵母在国内拥有8家酵母生产工厂、1家食用色素塑料包装工厂、10个物流配送中心、4个电商仓库以及多个小型区域配送仓库。 酵母日均产量60吨，浸膏产量近45吨。 每隔几天就有300多吨酵母产品发往亚太、中亚、中东和非洲等地区。

02.寻找供应链增量突破

双循环、新消费时代，食品及加工业从生产到销售的全产业链发展模式正在发生深刻变革。 从生产源头到消费末端，所有环节百思特网都与互联网融合。 那么哪些部分需要特别注意呢？ 普华永道曾对全球供应链进行过研究，得出结论：供应链管理水平直接决定企业的经营绩效。 供应链管理水平高（订单完美履行率高、库存周转率高）的企业，经营业绩相应处于领先地位。

在以全球视角整合生产要素、寻找增量突破的过程中，安琪对供应链进行了认真梳理和分析，梳理出了两个突出问题：

1、仓库管理系统碎片化

安琪集团使用统一的ERP系统来控制采购、物流和生产。 由于ERP系统的仓库管理模块不能满足公司的发展需求，公司近年来实施了多个品牌、多个业务类型的仓库管理系统。 导致各工厂的平面仓库和高架仓库没有统一的管理系统，不利于信息交流。

2. 仓库运营实时掌握困难

安琪集团拥有多个工厂和仓库，业务涉及成品物流、原材料和半成品。 公司总部迫切需要通过供应链控制塔了解各个具体仓库的实时运行情况，及时掌握各种KPI和异常数据，为供应链管理决策提供科学依据。

明确问题后，Angel立即决定进行仓库管理的数字化“新建”，并设定了以下目标：

目标1：满足战略需求和信息系统集成

满足安琪酵母新投产的智能仓库建设要求；

统一仓库管理平台，串行信息流；

提高运营效率和准确性；

实时掌握仓库运营情况；

量化员工工作量和效率。

目标2：资源共享&多方协作

智能设备与仓储系统的协同；

安琪酵母与供应商、第三方运营商合作；

安琪酵母跨部门合作。

目标明确，为实现“安企制造2025：全面推进机械化、自动化、智能化转型，依靠项目建设打造新增长极”的目标，天使集团选择了科建WMS仓储管理云建设统一仓储管理平台，实现信息集成、业务自动化、流程可视化。

03、数字大脑让仓储“智慧”，百思特网提升战斗力

1. 业务流程改进

集成能力是供应链数字化成功的核心能力之一。 本项目的集成需求旨在加强生态系统的链接能力，打通WMS上下游数据流。百思特网 系统设计支撑整个生态，兼顾供应链上下游、渠道、物流、终端用户。

该项目突破了之前组织的范围。 整体系统架构和应用范围变得更广，数据量变得更大，用户数量包括并发用户也随之增加。 实现了从生产入库到成品出厂的全流程体系。 控制。

从数据采集的角度来看，从过去基于订单的处理，到细粒度的物联网控制，订单要转化为各种任务，包括每个任务过程中信息节点的反馈和交互，以及任务的数量。数据呈几何级数增长。

“以前每个月盘点一次，需要花费大量的时间和人力，而且还容易出错。现在盘点已经自动化，所有信息都可以实时显示在电脑上，这使得盘点变得更加容易。”真的很方便。”

——摘自天使新闻《见证新“智”制造，参观天使智能工厂》

2、各级管理提升

基于科健PDV可视化数据大屏产品，可以图形化展示企业的运营情况，高效、准确地表达数据，从公司/集团层面展现公司业务的整体情况； 各级部门只需通过大屏共享数据，报表图形化展示，关键信息（任务完成情况、关键资源、瓶颈）更容易获取，让团队更容易共享关键信息在大屏幕上进行讨论和决策。

3、提高市场竞争力

科健基于云技术集中部署WMS，统一管理和控制各个仓库的运营。 在规范管理流程的同时，还可以支持多种业务场景的灵活管理。 能够快速响应后续仓库扩建、硬件更新等需求，减少时间和成本投入。

同时，通过科建PDV可视化数据大屏，可以图形化展示，直观、准确地传达海量复杂的业务数据中的有效信息，实时掌握仓库一线动态，降低运营风险，并快速响应市场需求。

04.未来数字化将持续“发酵”

安琪酵母与科健软件联合举办的供应链数字化项目，依托WMS仓库管理系统的数字大脑，集成WCS仓库控制系统和各类物联网设备等软硬件，使智能立体仓库成为“冰雪”。 “智能”，以信息不断流动为特征，推动全流程自动化，提升整个供应链的价值和分析能力，为食品制造行业智能化发展展示了一个创新可行的场景。

未来，科健WMS云将持续支持天使集团业务发展需求，逐步拓展在更多工厂和仓库的应用，为天使集团供应链仓储管理提供弹性、智能的数字化保障，助力天使集团实现“全球战略”成为第一酵母企业、世界一流生物科技公司的目标。

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