现在酒的花样是越来越多了，很多东西都可以用来泡酒，比如蛇、葛根，李子是一种果酸含量非常高的水果，李子也是非常适合用来泡酒的，很多人可能不了解李子酒的制作方法步骤，那么接下来我们就一起了解一下吧。

李子酒的制作方法步骤

1、筛选李子，有疤，有撞击的淘汰，已经变软的淘汰，尽量选青李子。

2、清洗李子。

3、晾干，保证李子无油无水。

4、晾好的李子屁股切十字花，主要让果味尽快进入酒中，因为我考虑颜值问题，所以只切屁股位置，不介意的朋友可以在李子腰上切，切面会大一些，加速果味渗透。

5、玻璃瓶无油无水，倒入白酒盖好盖子摇一摇，起到消毒杀菌的作用，放入一半果子后加冰糖。

6、全部放完后再加一块。

7、倒入白酒，9分满，不要倒全满，稍微留一些空隙，放置阴凉处最少一个月就可以饮用了

李子泡酒需注意哪些事项

1、白酒的口感根据自己的喜好自由选择，但是一定要用高度的。

2、李子的水分要彻底晾干或者擦干，刀具和泡酒的器皿要消毒。

3、泡酒的盛器在一些大药房和超市均有卖，红色李子我用的20斤的器皿，黄色李子酒用的15斤。

4、白糖尽量选择绵白糖，口感比白砂糖要好，不要用冰糖，不易融化。

5、选择硬一些的李子比较好保存，可以随喝随添加白酒进去，也可以百思特网在浸泡好以后逐层去除掉上面的李子。

6、泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处，冰箱冷藏里最好，若器皿太百思特网大，避免阳光直晒。

7、浸泡一星期后，红李酒的涩味开始变淡，两周以后甜味酿了出来，着急的话这个时候就可以喝了，用这种方法做梅百思特网子酒、杏子酒都很好，只要消毒到位，成功率100%。

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