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咸鸭蛋是一种非常好吃的下饭美食，很多人的家里都会自己腌制咸鸭蛋，也有很多小伙伴会在网上购买咸鸭蛋。咸鸭蛋在古代就有，一直到现在还是很多人喜欢咸鸭蛋，百思特小编就非常喜欢吃咸鸭蛋，特别是咸鸭蛋的蛋黄，用来下饭吃简直一绝。但是因为咸鸭蛋是腌制食品，很多人会担心咸鸭蛋会不会对身体有什么坏处，下面百思特小编就来给大家讲一讲咸鸭蛋的好处与坏处吧！
吃咸鸭蛋的好处
1、能够滋阴养血，对于阴虚火旺所导致的口腔溃疡、咽喉疼痛、眼睛红肿的人，如果适当吃咸鸭蛋有很好的滋阴养血的作用。
2、能够清肺止咳，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当食用咸鸭蛋有很好的清肺止咳的作用。
3、能够清除肝火，对于肝火上炎所导致的头疼、头晕的人，如果适当吃咸鸭蛋有很好的清除肝火、缓解症状的作用。
4、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
5、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。
6、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有益，并能预防贫血。
7、能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
8、中医上，咸鸭蛋有滋阴，清肺，丰肌，泽肤的功效，咸鸭蛋黄还能治疗小儿积食，明目养颜，外敷还可以治疗烫伤和湿疹。
9、鸭蛋中的B族维生素丰富，是补充B族维生素的理想食品，可以预防神经炎脚气等的佳品。咸鸭蛋就是保健蛋，多吃大有益处。
吃咸鸭蛋是坏处
1、鸭蛋的蛋黄中胆固醇的含量极高，而咸鸭蛋中的流油蛋黄甚是美味，吃太多容易导致胆固醇摄入超标，引起血液中胆固醇含量增高，增加心血管系统疾病的发生风险。
2、鸭蛋中的蛋白质比鸡蛋中的蛋白质要粗很多，不好消化，而咸鸭蛋在制作过程中由于食盐浓度过高，其中的蛋白质也更加凝集，在食用之后不是很好消化，吃太多容易引起腹胀、腹泻等消化不良等症状表现。所以，胃肠功能不佳的人更加不适合食用鸭蛋了。
4、咸鸭蛋中食盐的含量极高，从吃的时候就能发现，有的咸鸭蛋就算是用清粥搭配着吃也感觉到咸，食用过多很容易导致体内钠离子浓度过高，容易引起血压增高。因此，高血压患者不适合食用，以免增高血压。
5、咸鸭蛋属于腌制品，在腌制过程中产生了很多的亚硝酸盐，这种成分具有致癌性，食用过多可能致癌。
哪些人不能吃咸鸭蛋
1、脂肪肝患者
因为咸鸭蛋是一种高脂肪、高胆固醇食品。据分析，每100克鸭蛋中，所含脂肪为14.7克，而蛋白质仅为13克。所含胆固醇为634毫克，尤其是蛋黄，其胆固醇含量可高达1522毫克。因此，有脂肪肝者，不宜多吃咸鸭蛋、尤其是蛋黄。
2、孕妇
因为孕妇孕期体内雌激素随妊娠月份的增加而不断升高，雌激素有促使水分和盐在身体内过多存留的作用。如果孕妇饮食调配不当，极易造成孕妇水肿，尤其是咸鸭蛋，每只咸蛋含有盐10克以上，而人体日需盐量约5～8克。可见，一只咸蛋所含的盐已超过孕妇一天的需要量，加之除咸蛋外，孕妇每天还要食用含盐食物，这样便使盐的摄入量远远超过机体需要量。在人体内，盐和水分是一对孪生姐妹，食盐过多会产生口渴，必然大量饮水，水、盐积聚在体内超过肾脏排泄能力，从而导致孕妇高度水肿。
3、心脑血管病人
建议患有心脑血管疾病、高血压、高血脂、糖尿病等基础病的患者要少吃或者尽量不吃咸鸭蛋，因为通常咸鸭蛋的含盐量较高。
4、中老年人
这主要是因为鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，而且一般的鸭蛋的胆固醇含量也较高，它们大概就是每百克约含1522毫克，所以从这个角度来说，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
5、糖尿病患者
咸鸭蛋属于典型的高盐高脂食物，糖尿病人和其他人一样，要避免进盐过多，进盐过多会加速心血管病变(约占糖尿病人死亡之原因70%)，尤其是高血压病的发生。
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