东北特色菜（东北人最爱吃的6道特色硬菜）

东北给我们的感觉除了冷就是菜“硬”，一盆猪肉炖粉条让远在四川百思特网的我对东北有着无限的遐想。不过东北可不止猪肉炖粉条这道硬菜，还有这5道硬菜加起来就是东北人最爱吃的6道特色硬菜了。

1.猪肉炖粉条

猪肉炖粉条算是东北菜里的招牌菜之一了，这道菜也没啥难度，每家每户都能做出来，而且家里做出来比店里做出来的好吃。不过这道菜的特点就是料足，虽然长得难看了一点，但里面的粉丝、猪肉块、大白菜可都是管饱的食物，合着饭吃真带劲。

2.扣肉

知道东北扣百思特网肉的特点在哪儿吗？它的底盘不是梅菜，也不是芋头，而是结结实实的瘦肉，这一碗下来全是肉，吃着是百思特网不是很带感。而且我也不知道东北的猪肉是不是跟四川的猪肉不一样，反正吃着特扎实，一点都没有松软的感觉，像我这种不咋吃肉的人一次都能吃3片东北扣肉还没被腻歪。

3.铁锅炖鱼

当时第一次看到这菜时真是把我给惊呆了，这东北人做鱼咋一整条一整条的放呢？而且锅也大，做得一点也不讲究，结果味道是真的不错，鱼虽然看着都烂了，但鱼肉很入味，一个人一条鱼轻松吃完。

4.小鸡炖蘑菇

东北的小鸡炖蘑菇真的比其它地区的好吃，可能是因为当地的菌类独特，加上东北寒冷的天气让鸡肉吃着比较扎实，炖出来的味道也特鲜香。

5.酱茄子

不是凉拌茄子，也不是红烧茄子，而是只放酱汁的酱茄子，嫌腻味的人可别去吃，不然你会后悔的。

6.酸菜白肉锅

东北人对酸菜有着特别的喜爱，很多菜里面都有酸菜的影子，而且他们吃肉也比较豪迈，全都是一坨一坨的。这道酸菜白肉锅就火锅就是东北人在炕上最爱吃的菜之一了。

说实话，东北菜吃着真的很管饱，而且量多，对于没接触过的人来说，这就是实惠。