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腊肉怎么腌制

腊肉怎么腌制

时间:2020-01-25 10:08:05 来源:百思特购物网 作者:茶茶

腊肉本来是湖南、四川、贵州、广西这一带的特产,但是随着现在地区之间的融合,腊肉已经走向了全国,很多外地的朋友们都被腊肉对的美味给迷住了,到处找腊肉买来吃,但是买来的腊肉还是让人不太放心,不知道商家在腌制时是否有添加一些不健康的成分,为了吃到干净的腊肉,我们可以自己学着腌制腊肉哦!

 

腊肉

 

1、先买一块连皮带肉的五花肉,用水洗一下之后将水沥干。

 

2、在沥干后的五花肉上抹上盐、五香粉、花椒粉、香叶、丁香,记得一定要抹匀,直接放在盆里腌制一周。

 

3、腌制后直接挂在外面风干,风干水分后可以直接炒菜吃。

 

腊肉

 

如果喜欢吃烟熏味道的话,需要用挂在柴火堆上,烧的柴可以用新鲜的树枝、橘子皮、谷壳,熏腊肉一定要烟熏,明火是绝对不行的。一般烟熏三天左右就可以吃了。

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