南瓜含有多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素、钙、铁等对人体有益的营养成分。 它可以补充铁质和血液,使大便通畅,使皮肤丰满,特别适合女性。 味道甘甜,做法多样。 因此,每天多吃一些南瓜对人体健康有好处。 我们来学做一道家常南瓜菜,就是南瓜豆焖鹅,味道非常好。
家常菜——南瓜豆焖鹅
300克南瓜
250克 鹅肉
200克豆子
姜、蒜适量
米酒 1 勺
酱油 适量
盐适量
家常菜——南瓜豆焖鹅
将鹅洗净,切成大小均匀的块。 在市场上购买鹅肉时,要注意鹅肉的颜色和鹅皮的脂肪含量是否低。 尽量购买颜色鲜嫩、鹅皮脂肪含量低的鹅肉。 这样的鹅肉不会太油腻。百思特网
摘下豆子,用刀切南瓜、姜、蒜。 首先百思特网,要把豆子均匀地挑成一小段和手指那么长的小段; 然后将南瓜去皮,切成大小均匀的块,洗净备用。 将姜、蒜去皮,用刀切成姜丝、蒜丝。
打开锅,翻炒。 先把锅清洗干净,然后开火,待锅内剩余的水分吸干后,开始在锅里放油,然后加入蒜、姜炒香。
把鹅放进去。 姜蒜爆香后,放入鹅肉,加入1勺米酒和适量酱油,快速翻炒,然后加入半碗水,盖上锅盖,让鹅肉焖煮3-5分钟。
放入南瓜。 鹅肉炖3-5分钟后就基本熟了,但是鹅肉本身比较韧,需要炖的时间长一点。 因此,鹅肉炖3-5分钟后,放入南瓜,盖上锅盖炖3分钟。 如果锅里的水不够的话,可以加百思特网点开水,防止南瓜在炖的过程中因为缺水而粘锅。
添加豆子。 等鹅肉和南瓜快熟的时候,加入豆角,用大火炒。 可以加点酱油调味。 豆角炒熟后,关火,加入少许盐,翻炒均匀。
关掉暖气即可食用。 最后关火,将做好的南瓜豆焖鹅盛入盘中,即可食用。 南瓜的黄颜色、豆子的油绿色、鹅肉的鲜香,让人感觉非常开胃可口。 喜欢的朋友不妨学习一下制作方法。
家常菜——南瓜豆焖鹅