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霜降吃什么？（明日霜降，别忘了吃这5种食物）
明日霜降，这是二十四节气的第18个节气，也是秋天的最后一个节气。霜降时节，天气开始渐渐寒冷，昼夜温差较大，秋燥也比较明显，在这样的气候条件下，我们的日常饮食也要有所调整，多吃顺应时节的食物，平稳入冬。
霜降节气是秋冬气候的转折，民间有“冬补不如补霜降”的说法，说的就是这个时节适宜多吃一些富含营养的食物，但又不宜过于油腻，像山药、白萝卜、芋头、莲藕、红薯等时令食物，都是很不错的选择，比吃大鱼大肉要强不少。
下面，就给大家分享5种霜降时节适宜多吃的食材，以及它们的做法，学会了记得准备给家人吃！
山药是很温补的食材，特别适合寒冷的秋冬季节食用，每天秋冬季我都要买不少山药，变着花样的做给家人吃，不仅可以补充营养，而且味道也鲜香可口。
以山药为主要食材制作的美龄粥，是很有营养的一道粥品，也是宋美龄女士的最爱，我常常制作这道粥品给家人当做早饭。
1、大米、粳米一样一半，清洗后冷冻5个小时以上。
2、锅中煮沸适量新鲜豆浆，用豆浆熬煮冷冻过的大米、粳米，沸腾后转小火慢熬。
3、山药切段蒸熟，用勺子压成山药泥。
4、米粒煮烂后，加入山药泥，持续用小火边搅边煮，至汤羹浓稠。
5、汤羹熬好后加入适量冰糖调味即可。
白萝卜是秋冬时节的应季食材，也是价格亲民而且营养丰富的食物，民间把白萝卜也称作“小人参”，寒冷季节多吃白萝卜对身体很有益处。
我家常用白萝卜来炖鲫鱼汤，这样的做法是鲜上加鲜，花钱不多却营养充足，干燥季节多喝这样的滋补汤水，也可以缓解干燥。
1、鲫鱼去掉鱼鳞、内脏，清洗干净，白萝卜切成细丝。
2、锅中爆香少许姜片，用小火把鲫鱼煎至两面金黄。
3、在锅中加入适量开水，1勺料酒，用大火炖煮鲫鱼，至汤汁奶白。
4、之后放入准备好的白萝卜丝一起炖煮。
5、出锅前加入盐、白胡椒调味，关火后撒上一把香葱即可。
秋冬时节也是芋头大量上市的季节，这个时候的芋头淀粉含量高，吃起来软糯香甜，而且营养十足，最近一段时间，每次去市场我都要买上不少芋头做给家人吃。
我家吃芋头常用做法是做葱油芋头，做法很简单，厨房新手也可以大胆尝试。
1、芋头清洗干净，水煮20分钟左右，捞出后晾凉，去皮砌块备用。
2、用生抽、蚝油、盐、糖搅拌均匀调成料汁，淋在切好芋头块上。
3、在芋头上撒一层葱花，和少许辣椒圈。
4、烧热一勺食用油，均匀淋在芋头上。
5、食用时将芋头块捞拌均匀即可。
秋冬时节红薯大量上市，红薯的膳食纤维含量很高，适量的吃些红薯对身体很有益处。我家最近在煮粥的时候常常会添加一些红薯，这样煮出来的红薯粥香甜可口，孩子特别喜欢。
1、红薯洗净去皮切小块。
2、大米淘洗干净，加入适量清水。
3、将红薯块放入锅中和大米一起熬煮，水沸后调小火。
4、大米煮开花，红薯煮到香糯绵软关火即可。
秋冬季节的莲藕甜度很高，用来炖汤最合适不过，莲藕有润燥的作用，特别适合干燥的秋冬季节食用，我家隔三差五就要煲上一锅排骨莲藕汤，温暖又滋润。
1、排骨在清水中焯烫一遍，焯去多余杂质和血沫。
2、花生提前用开水浸泡30分钟。
3、莲藕洗净去皮，切成滚刀块。
4、将排骨、莲藕、花生一起放入汤锅中，加入适量清水，大煮煮沸，转小火慢炖，大约2个小时左右，即可关火。
5、出锅前按照个人口味加入适量盐调味，这样炖出来的排骨汤清甜又美味。
霜降时节，气温下降，大家在注意防寒保暖的同时，也不要忘了多吃这些应季食物，给身体补充足够的营养，这样才能够顺应时节，平稳入冬。
