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农村花草常令人眼花缭乱，种类多，数量大，实在让人难以分辨。
老邪今天要介绍的草就很好识别了，草为植物，而它却能吃出特殊的鱼腥味，拿来做美食可以吃出海鲜大餐的感觉。说到这里，我相信很多朋友猜到了，它就是折耳根，因其叶子味道独特，民间称其为“鱼腥草”，味道不错，却也是一种中药材。
别以为只有叶子有味道，根部同样是难闻，但是经过晾晒后，味道就没有那么强烈了。
这种植物的根部食用价值很高，民间有各种不同吃法，在我们广西，常见的做法就是拿来蒸鸡。做法很简单，就是在鸡蒸得差不多熟后加入处理好的折耳根，具体的处理方法是洗干净，除去根须等等，这样焖出来的鸡，有轻微的鱼腥味，但不是很浓，和鸡香味合二为一，十分可口。
于我而言，还是忍受不了折耳根的味道，哪怕只是一点点，也下不去口。
据说越王勾践战败后生活过得很惨，在荒年中找不到吃的食物，和百姓一起躲到山里，那时候只能找野菜吃，无意间就碰到了折耳根。
经过试吃之后，大家就吃下了这种有鱼腥味的植物，拯救了很多人。
鱼腥草的食用价值高，如今为人津津乐道的可不单是这方面，药用价值更高一筹。拿这种草晒干了之后，就可以入药了。
鱼腥草要选择在长得茂盛时采摘，它有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功效。
“清热”是鱼腥草的强项，有热毒热淋都可以使用它，常作用于肺热感冒，热毒疮痈等等，针对热毒，外敷的效果很好。
对比起蒲公英，鱼腥草其实不差到哪里，用于肺痈时，它同样能有所缓解，记住要在医生指导下使用。而脾胃不好的人就不适合使用，或者是用量过大了，微寒之性对脾胃会有一些影响。
闻起来有鱼腥味，人们可不嫌弃，这个特点恰恰让美食的味道更加丰富，就好比榴莲一样，吃起来还真美味。好吃却不能贪吃，鱼腥草就是如此，毕竟有寒性，如今它广泛用在医疗方面，帮助人们解决了某些肺部的问题，这就说明了它的药用价值可不低。
