夏天天气热的时候很多人吃饭都没有胃口，看着饭菜都没有想吃的食欲，所以夏天的饮食是非常让人头疼的，那么天气热吃饭没胃口怎么办？天气热吃什么菜开胃？接下来我们就一起了解一下吧。

天气热吃饭没胃口怎么办

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1、少量多餐

对没有胃口的人来说，一天要吃丰富的三餐，其实有一点难度，建议可将三餐加总的食物份量，分配为 5～6 餐来摄取，等到胃口稍微改善后，再试试将这 5～6 餐的食物份量加大，例如塬本的其中一餐是要吃一份三明治，胃口稍微改善后可以再搭配一份沙拉，并在沙拉中加入坚果、水果干等配料，就能摄取到更多热量与营养素。

2、摄取热量较高的天然食物

在饮食中加入一些热量较高的天然食物，被认为能帮助促进食慾，例如可以在料理中选择使用奶油、橄榄油、全脂牛奶等热量密度较高的食物。

3、善用营养价值高的食物

胃口不好的时候，有些人以为吃糖果、洋芋片、冰淇淋、饼干、蛋糕等热量较高的食物，就可以帮助自己增重，或是维持住塬本的体重，虽然我们刚才有提到，热量较高的食物通常都能让人更有胃口去吃，但上述食物含有的营养素大多都不足，被认为是空有热量的食物类型，因此不太适合为了改善胃口就经常大量摄取，而是建议多摄取营养价值较高的食物，也就是除了能提供人体热量，还能提供蛋白质等多种营养素的食物类型，才是能帮助促进食慾的健康作法，例如可以用希腊优格来取代冰淇淋，并加入少许水果、坚果等食物一起享用。

4、跟家人朋友一起用餐

科学家认为在做料理时或者用餐时，如果是跟家人、朋友一起，而不是自己一个人的话，就能吃下更多食物，而且对大多数没胃口的人也有效，但无法跟家人、朋友一起吃饭的日子，又该怎么办呢?其实在吃饭时看电视，也被认为有类似的效果，因为看电视时，我们对食物的注意力就会转移到电视上，有一个相关实验就显示，与朋友一起用餐。跟自己单独用餐比起来，摄取的食物总量会增加约 18% ，而一边吃饭一边看电视，跟自己单独用餐相比，摄取的食物总量也会增加约 14% 。

天气热吃什么菜开胃

一、【肉末茄子】主料：茄子500克、青椒1个、猪肉100克、 辅料：植物油 适量、葱1段，姜1块、大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、 淀粉1汤匙

做法：

1.食材备齐洗净，将茄子切成条，撒上少许盐拌匀腌制10分钟，到时间后将腌制出的百思特网水倒掉不要

2.青椒切条，猪肉切末

3.葱切葱花，蒜姜切末，碗内加入半碗水，盐，2汤匙生抽，1汤匙淀粉、搅拌均匀调成调料汁

4.锅加油烧至7-8成热，下入腌好的茄条百思特网炸制

5.茄条炸至茄边微红，捞出沥油待用

6.将锅内油倒出，留少许油，下入肉末炒至变白，下入葱姜炒香

7.下入青椒翻炒均匀

8.下入炸好的茄条翻炒均匀

9.淋入料汁，加热至汤汁粘稠，下入蒜末翻炒均匀即可，盛出装盘。

二、【尖椒炒茄子】材料：茄子4个、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、水淀粉适量

做法：

1.茄子去蒂洗净，尖椒洗净，将茄子先切成片，再切成粗一些的丝

2.将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水

3.将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末

4.锅加油烧热，下入葱花，姜末炒香，再下入茄子翻炒，将茄子翻炒至稍变软

5.淋入酱油，少许水，盐，烧开，小火烧制入味2-3分钟

6.下入尖椒丝翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，大火翻炒至汤汁变得粘稠，撒上蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

三、【尖椒酿肉】主料：尖椒8个、猪肉（肥瘦）250克、 辅料：植物油3汤匙、盐3克、白胡椒粉、料酒1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、老抽酱油1/2汤匙、

做法：

1.食材备齐，尖椒洗净，尖椒去蒂，把里面的籽取出

2.猪肉洗净剁成肉泥加入胡椒粉，料酒、葱末，姜末，少许盐拌匀（胡椒粉和料酒能去除肉的腥味）腌制10分钟

3.用筷子把腌制好的肉逐个塞进尖椒里

4.锅加油烧热下入尖椒，用中火煎制，将尖椒煎至两面起皱，加入葱姜蒜炒香，淋入生抽酱油和老抽酱油，加入半碗水

5.烧开，中火焖制10分钟左右，待煮至尖椒变软，剩少许汤汁时关火，盛出装盘即可。

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