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凉拌土豆丝和鸡蛋丝的做法及配料注意事项

一个土豆

两个鸡蛋

少许胡椒粉

盐少许

芝麻油 三勺

鸡精1勺

姜、百思特网葱少许

凉拌土豆丝鸡蛋丝的做法与操作方法

首先准备好姜葱、土豆和鸡蛋等食材，鸡蛋打匀，土豆切丝，这些东西都是提前准备好的。

将切好的土豆丝放入沸水中等待5分钟左右，然后捞出放入冷百思特网水中，等待土豆丝冷却。

将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，慢慢形成鸡蛋饼，如图所示，最后舀起，切成鸡蛋丝。

将花椒放入油中煮沸。百思特网 把花椒放入油中，慢慢加火，等油慢慢炸开，然后滤掉花椒，留下香油，如图。

将土豆丝和鸡蛋丝放在一起，用筷子慢慢搅拌，切记不要太用力，要轻轻地、慢慢地搅拌。

最后将煮好的花椒油倒入锅中，继续慢慢搅拌，直到颜色呈军黄色，鸡蛋和土豆丝分布均匀，颜色鲜艳，就完成了。

凉拌土豆丝和鸡蛋丝的做法及注意事项