随着夏季的到来，户外紫外线不断增加，很多朋友都会被晒黑。 为了防晒和美白，很多人选择服用富含维生素C的保健品，比如含片、丸剂、泡腾片等，希望能够美白皮肤。 然而，大量服用维生素C真的能安全有效地美白肌肤吗？

维生素C又称抗坏血酸，是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物，具有还原和抗氧化特性。 这种维生素是水溶性的，可以在酸性条件下存在。 因为它会参与人体的各种生化反应，所以具有各种功能。

维生素C之所以具有美白淡斑的功效，是因为它可以减少黑色素的形成。 阳光照射后皮肤变黑是人体的正常保护反应。 皮肤中黑色素的堆积可以防止皮肤被晒伤。 人体内黑色素的形成需要酪氨酸和酪氨酸酶的参与来完成。 但维生素C可抑制酪氨酸酶的形成，阻止多巴醌进一步氧化为多巴色素，并将合成的多巴酶还原为多巴，使百思特网黑色素不能合成，从而减少黑色素的形成。 尽管如此，白癜风患者无需谈论它。 适当补充维生素C不会影响黑色素的形成，因此不会加重白癜风患者的病情。

天然维生素C和合成维生素C的化学结构相同，因此对人体具有相同的药用作用。 天然维生素C是从富含维生素C的植物或水果中提取、分离、纯化的，其产量和价格都比较高。 目前医药工业普遍采用合成或发酵工艺人工合成维生素C，其产量高、成本低、易于分离纯化。 与保健品相比，药品对维生素C产品中活性物质和杂质的含量要求更严格，误差为10%，而保健品为20%。 因此，药物维生素C比保健品维生素C更适合长期服用，但两者的微小差异并不会对人体产生大的影响。

绝大多数哺乳动物可以通过肝脏合成维生素C，但人类不能。 人类一直通过饮食来补充维生素C。 维生素C虽然有美白作用，但也不宜过量使用。 不同国家对维生素C的每日摄入量有不同的建议，其中美国的建议每日剂量最高，为每天90-100毫克。 摄入过多的维生素C会很快以原来的形式从肾脏排出体外。 有些文章过分强调过量维百思特网生素 C 的危险，例如导致肾结石。 事实上，目前的研究还未能证实这些伤害，除非使用者本身容易受到结石的影响。 在我看来，过量服用维生素C，除了花钱之外，不会对人体造成伤害。

因此，适量补充维生素C可以美白皮肤，但要适量。 由于水果和蔬菜，而不是肉类和乳制品，是维生素C的主要膳食来源，因此每天多吃富含维生素C的水果和蔬菜，如蔷薇科水果（苹果、海棠、梨等）、柑橘百思特网、叶类蔬菜、西红柿等，可以满足日常“美白”需求。

本文经北京大学人民医院药剂科副主任丁清明科学校对。