生活没有彩排，美食不要美颜。大家好！今天给大家做个每个人都很熟悉的美食，但却不一定都能做得好吃。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。一个鸡百思特网蛋含蛋白质7—8克，脂肪5—6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。今天我们就来做一个好吃美味的蒸鸡蛋，滑滑嫩嫩，包你吃了就爱上！

【蒸鸡蛋】

【基本食百思特网材】鸡蛋3个，食盐，食用油，生抽，葱花。

【基本步骤】

1．从你家鸡圈里拿出3个热乎的母鸡蛋，鸡蛋拿至水龙头下面冲洗干净，对于有洁癖的我来说，每次都要把鸡蛋外壳清洗赶紧才会进行下一步的工作。如果觉得麻烦的，这步可以省略。再准备好一个干净的空碗清洗干净，清洗干净的空碗保证无水无油，准备好备用。

2．将清洗干净打入事先准备好的干净的空碗中，先打入第1个，再依次打入第2个，第3个。3个鸡蛋都打入碗中后，再拿起你家的食用盐，用勺子用勺子加入少量的食用盐，一定是少量。这个时候加入少量食用盐一是为了调味儿，二是为了等会儿可以快速的将鸡蛋搅开。

3.将加入少量食用盐的鸡蛋液用筷子快速搅拌，沿顺时针方向不停地搅拌，待蛋清和蛋黄搅匀充分融合 。再拿出一个空碗，碗中放入和鸡蛋液同等的清水，将清水倒入碗中，快速搅匀，这个时候可以用筷子，也可以用打蛋器。我一般百思特网都是用筷子，因为方便。看个人爱好。

4.将搅匀的鸡蛋液放置在那里，拿出事先准备好的滤网，将鸡蛋液倒入滤网进行过滤，倒入碗中。再拿出勺子，撇去多余的浮沫。这个步骤一定要去做，很多人觉得麻烦就不做了。这步做完可以让我们蒸出来鸡蛋的更加细腻。

5.到这步我们就要上锅蒸了。拿出事先准备好的蒸锅，锅里放水煮至沸腾。水开将处理好的鸡蛋液放入蒸锅，盖上盖子，防止水蒸气滴入鸡蛋上。开大火蒸15分钟，一定要开大火。

6.大火蒸至15分钟，开火，取出鸡蛋。这个时候的蒸鸡蛋已经成功一半了，看着就有食欲了。将取出的鸡蛋用刀割成小块。割成小块是为了我们等会儿给鸡蛋调味，让鸡蛋能够快速的入味儿。下面就让我们给鸡蛋调味了。

7. 这个时候拿出我们事先准备好的香油、食用盐、生抽。还有葱段。分别依次放入蒸好的鸡蛋中。现在一碗美味的鸡蛋羹就做好了，吃起来滑嫩可口，香甜美味。营养丰富。令人垂涎欲滴。赶紧跟着我做起来吧！

【爱心小贴士】

1.蒸鸡蛋的时间不能太长，蒸出来的鸡蛋容易老；

2.水烧开后再上锅蒸，鸡蛋会比较滑嫩，冷水上锅蒸的话，蒸出来的鸡蛋比较老。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、哦！明天再见，谢谢！