吃什么蔬菜最减肥（哪些蔬菜适合减肥？）

要问哪些蔬菜适合减肥？其实不管什么蔬菜都吃些，总是好的。

这时候该有人说了，可是那些碳水含量高的，比如酸辣土豆丝、清炒莲藕、蚂蚁上树难道没影响吗？

这是个好问题。当然有，就看你平时怎么搭配着吃了。

比如说，我晚餐吃了一份粉丝包菜，那么我的传统主食（米饭或者馒头）就可以省略了。因为粉丝可以充当主食。

粉丝包菜

之前写过一篇文章是：减肥没效果？你吃的这些菜可能都是主食

说的就是一些可以当主食的菜，我们吃的时候减少主食的量就可以了。这时就不需要关注碳水的多少了，再多也多不过一碗大米饭~

减肥多吃各种蔬菜的好处有：

1、热量低，但营养物质丰富

通常，不同种类的蔬菜的营养物质的多少百思特网都有不同。比如，绿色蔬菜里通常含有丰富的维生素C、叶酸、维生素K等。绿色蔬菜又可以分为浅绿色蔬菜与深绿色蔬菜，一般颜色越深，营养价值越高。常见的有甘蓝菜、菠菜、韭菜等。

而胡萝卜、番茄之类的黄色蔬菜里含有较多的类胡萝卜素、叶黄素。类胡萝卜素是体内维生素A的主要来源, 同时还具有抗氧化、提高免疫力等作用。叶黄素能够帮助眼睛的视网膜抵御紫外线，所以对于眼睛来说，叶黄素是一种重要的发挥作用的抗氧化剂。充足的叶黄素有助于维护视力持久度，百思特网提高视觉反应时间，减少视觉伤害。这是上班族护眼必备！

总之，我们减肥是本着减能量不减营养的原则，补充多种营养素。

2、足够的膳食纤维，不便秘

减肥时，我们一般会采用高蛋白低碳水化合物的饮食方式，这样突然增加的高蛋白会加大肠道负担，难以消化，使肠胃蠕动减缓而产生便秘。而且减肥时总体都会控制食量，这样吃的少也会影响排便。有兴趣的还可以点击查看：自从开始减肥后，我就便秘了！怎么办？

所以要多吃粗纤维食物，这时候各种不同种类的蔬菜就是一个很好的选择。纤维既能吸收肠道中的有害物质，还能锁住水分，防止大便干燥，这样就可以减少因大便干燥产生的便秘。

总的一下：

减肥时并不建议你锁定1、2款所谓的有助于减肥的蔬菜。因为不同的蔬菜都有自己特有的营养物质，而且蔬菜的热量值本身也不高。考百思特网虑到健康饮食的多样性，大家完全可以经常换着吃不同的蔬菜。