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汤圆怎么做好吃(教你6种汤圆的做法)

汤圆怎么做好吃(教你6种汤圆的做法)

时间:2021-09-15 13:52:45 来源:百思特网 作者:bianji456

汤圆怎么做好吃(教你6种汤圆的做法)

马上就到正月十五元宵节了,正月十五吃元宵,是在中国由来已久的习俗,元宵又叫“汤圆”,代表着团团圆圆和和美美,日子越过越红火,所以在元宵节一定要和家人吃上“汤圆”。今天小鱼给大家分享6种汤圆的做法,每一种都特别简单,好做又好吃,学会了做给家人吃。

正月十五吃元宵,老传统别忘了,教你6种汤圆的做法,好吃又好做


----【南瓜汤圆】----

南瓜自带甜味,做出来的汤圆不用放糖自然甜。做法也特别百思特网简单,把蒸熟的南瓜压成泥,加入到糯米粉里一起做成汤圆,煮一煮就好。这样做出来的汤圆色泽金黄诱人,口感软糯香甜,特别好吃。

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食材:糯米粉500克 南瓜300克

1,南瓜去皮切片,蒸熟,用勺子压成泥,趁热加入到糯米粉中,揉成光滑不粘手的面团。

2,把南瓜面团搓成长条,切成小剂子,然后搓成圆球,案板上撒些糯米粉,把做好的汤圆滚一滚,让汤圆裹上一层干粉,防粘。

3,锅里水烧开,下入南瓜汤圆煮至汤圆浮出水面即可,捞起来盛入碗中即可开吃。喜欢吃甜的,可以放一勺蜂蜜,口感更佳哦!

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----【炒元宵】----

汤圆除了煮着吃,还可以炒来吃,同样美味可口哟。用糖水炒出来的汤圆,撒上熟花生碎,香气四溢,软糯香甜,咬一口超满足。

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食材:南瓜1块 糯米粉1小碗 红糖20克 花生(适量)

1,把蒸熟的南瓜压成泥,然后加入到糯米粉里揉成光滑的面团,再搓成一个个的小圆球。

2,锅里水烧开,下入汤圆煮至汤圆浮出水面,然后捞起来放入冷水中过凉。汤圆过凉一个是防止汤圆粘连在一起,再一个可以使汤圆口感更Q弹,软糯好吃。

3,锅里放入小半碗红糖水,煮开后,下入过凉的汤圆,翻炒几下,大火收汁至汤汁浓稠起锅,撒上熟花生碎。

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----【焦糖小汤圆】----

小汤圆放入油锅中,加点白糖炒一炒就好,成品外酥里软,焦香酥脆,一口一个,嘎嘣脆,孩子们都喜欢,平时给小朋友做来当零食吃也很不错。

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食材:糯米粉200克 白芝麻10克 白糖15克

1,糯米粉里先倒入一半开水烫面,用筷子搅匀,再加入一半温热水拌匀,揉成光滑的面团。

2,把糯米团搓成长条,切成如蚕豆大小的剂子,搓圆后撒上白芝麻,在案板上滚一滚,让汤圆粘满芝麻。

3,不粘锅里放油,倒入白糖,下入小麻球,小火煎制。注意一次不要下太多小汤圆,留少许空间。(因为小汤圆在受热的过程中会膨胀至原百思特网来体积的两倍大,留少许空间,是为了防止汤圆膨胀后粘连在一起)

4,轻轻地晃动锅体,这时候麻球会慢慢膨胀鼓起,不要用铲子翻炒,麻球太软了,翻炒容易粘连。(注意全程小火,为了防止汤圆遇热快速膨胀爆裂,溅油烫伤自己)

5,煎至汤圆不再鼓起,表面微焦,这时可以用铲子翻炒了,让锅里的糖液均匀地包裹在小汤圆上,形成焦糖层,炒至汤圆表面金黄酥脆,起锅。

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----【黑芝麻汤圆流心酥】----

黑芝麻汤圆流心酥,只需要把黑芝麻汤圆包进蛋挞皮里,放入空气炸锅里烤一烤就搞定了。这样做出来的黑芝麻汤圆流心酥,层层香酥,外酥里软,流心又拉丝,甜甜糯糯超好吃。

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食材:蛋挞皮5个 黑芝麻汤圆5个 鸡蛋1个 黑芝麻(适量)

1,蛋挞皮解冻软化后,包入黑芝麻汤圆,搓圆放入蛋挞碗中,刷上一层蛋黄液,撒上黑芝麻。

2,放入空气炸锅里,开启“蛋挞”程序,180,烤20分钟就好了。

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我用的是东菱多功能空气炸锅,它自带智能程序,360度受热烘烤,用它来烹饪,不用油炸也能做出好吃的炸鸡块,炸薯条,炸丸子,炸汤圆,营养健康又好吃,一键操控,方便省事,厨房小白也能秒变美食达人。

----【芝士百思特网紫薯汤圆】----

这道奶酪紫薯麻球的做法非常简单,现做现吃,趁热吃味道更佳。加入了牛奶的紫薯泥里包裹了马苏里拉芝士一起,趁热吃一口咬下去,奶香味儿十足,外酥里软糯叽叽,爆浆又拉丝,实在是太美味了。

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食材:紫薯2个 糯米粉50克 牛奶40毫升 马苏里拉芝士30克 白糖1勺 白芝麻(适量)

1,紫薯去皮上锅蒸熟,加入30毫升牛奶,1勺白糖压成泥,然后加入糯米粉揉成面团。(牛奶留一点点,一会儿还有用哦)

2,取一小块面团,搓成圆球然后压扁,包入马苏里拉芝士,收口捏紧后搓圆,放入牛奶里滚一圈,然后放入芝麻里面滚一滚,让紫薯球表面粘满芝麻。

3,做好的紫薯汤圆放入空气炸锅里,温度180,空炸17分钟即可。

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----【鸡蛋米酒小汤圆】----

小汤圆和米酒,鸡蛋一起煮,软糯弹牙,清甜可口超好喝,不仅适合元宵节吃,平时用来做早餐也是很不错的,营养又美味。

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食材:米酒半碗 鸡蛋2个 小汤圆半碗 枸杞(适量)

1,锅里水烧开,下入小汤圆煮至汤圆浮起来。

2,加入米酒,煮2~3分钟,淋入鸡蛋液,加入枸杞,煮开即可出锅。

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