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冬瓜粉丝丸子汤（消肿润燥的冬瓜丸子汤）
今天广小新要给大家推荐的是博主左言姜的冬瓜丸子汤，冬瓜作为消热消肿的最佳食物，夏天用冬瓜做一碗冬瓜丸子汤最适合不过了！
食材：250克肉馅，冬瓜半块，葱、姜、香菜适量
做法：
①冬瓜洗干净削皮切片，香葱切末，香菜切末；
②肉馅放碗里，加入葱花姜末，少量盐，一勺生抽、半勺蚝油、半勺料酒、少许十三香、一小勺淀粉、一个鸡蛋里的蛋清，然后顺时针方向搅拌均匀；
③锅内加入一大碗水烧开，左手戴上一次性手套，将肉馅放在手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下放入锅中；
④所有丸子入锅后，中火煮至丸子漂在水上，如有浮沫撇掉，如没有则可放入切好的冬瓜片，等冬瓜煮熟后则可放入少量盐、香油、香菜调味。
