鱼炖茄子（大鲤鱼炖茄子东北正宗做法）

鱼和熊掌不可兼得.....跑题了，咳咳咳，大家都知道炖鱼可以放白菜、粉条啥的，今百思特网天老妈给大家带来的新样式，有没有很好奇，快来学习新的菜式吧！！

鱼炖茄子

『材 料』

1. 大鲤鱼1条（别的鱼也可以）

2. 茄子6个

3. 大葱1根

4. 大蒜半头

5. 生姜1块

6. 胡椒粉1勺

7. 精盐2勺

8.百思特网 八角1个

9. 酱油适量

10. 辣椒沫适量

『做 法』

1. 起锅倒油，将切好的葱姜蒜沫、八角下入锅中煸香



2. 倒入适量的酱油烧至起泡

3. 加入水（看锅，看鱼，别看我加多少就加多少，我家锅大）

4. 将鱼改刀（就咔咔咔来得了）

5. 沿锅边滑入锅中（姿势要优美~）

6. 加入一勺胡椒粉

7. 再加来两勺盐

8. 我们在来点辣椒提提味（能吃辣的可以多放点，但要考虑家人呦）

9. 将茄子撕入锅中（用手撕，用百思特网手撕，用手撕）

10. 盖上锅盖炖20~30分钟（期间小心糊锅底啊，翻动的时候小心把鱼弄坏了，美观也是很重要的呢）

11. 出锅盛盘，我们开吃（真香~）

刚出锅的鱼和茄子配上一碗热腾腾的米饭，这味道，真是不吃不知道，一吃根本停不下来啊，吃得好饱啊，嗝~~