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虾球怎么做（教你做黄金虾球）
大虾的做法是很多的，不管是煎炒烹炸都是特别鲜美的，今天要教大家做一道黄金虾球，以大虾为主料，颜色金黄，香酥可口，口味鲜甜，老人孩子都爱吃，想知道做法，赶紧跟着长沙新东方烹饪学院的老师一起学着做一下！
材料：虾、鸡蛋、淀粉、面包糠、料酒、生抽、盐
做法：
1、将虾去头剥壳，从尾部用刀切开取出虾线，摊开成片状；
2、将虾放入碗中，加入少许盐、料酒腌制十分钟，取一个鸡蛋，打入碗中备用；
3、将腌制好的虾，依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠，裹好后放入盘中备用；
4、起锅烧油，油温六成热，放入裹好的虾，中小火炸至金黄酥脆即可捞出装盘。
