小扁豆的功效与作用及禁忌！（小扁豆的功效与作用！）

许多年轻人以高脂肪、高热量为主食，粗粮摄入少，长期容易百思特网增加一些疾病发生。小扁豆也是粗粮之一，富含铁、叶酸、蛋白质、膳食纤维，同时小扁豆不含有脂肪，适合作为日常增加饱腹感，又不会增加肥胖的食物备用。

防治便秘 孕妇选择防叶酸缺乏

小扁豆适合孕妇适量食用。因为如果人体缺乏叶酸，容易造成新生儿的生理缺陷，通过适量小扁豆所含叶酸的摄入，就能够避免孕期因营养摄入过于单一，导致的新生儿缺陷；小扁豆也是粗粮，高膳食纤维可以防治便秘，平衡消化系统。小扁豆中含有大量的不可溶性纤维，它可以提高粪便吸收的水分，从而降低患肠胃疾病。

心血管的好营养来源

小扁豆还对心血管有益。比如，所含纤维及蛋白质相结合，可以帮助血糖稳定，适合糖尿病者日常食用；富含蛋白质及纤维素，可以提升人体饱腹感，减少人体因过量饮食导致肥百思特网胖。因此，小扁豆有助人体合理控制体重，又可以充当碳水化合物来源。

所含纤维与胆固醇相结合，再通过粪便排出，可以降低人体胆固醇，从而减少了动脉硬百思特网化诱因之一；同型半胱氨酸升高与心血管疾病发生有关，小扁豆含有叶酸可以降低人体同型半胱氨酸，从而起到预防心血管病作用，对心脏有益。

小番健康认为，生活中均衡营养膳食很重要，切忌一些扁豆含有大量盐，人体过多摄入盐对心脏无益，应该先以清水洗去大量盐分。以上指罐装扁豆，若为散装扁豆则不需要这个过程。