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热干面怎么做（热干面最好吃的做法）
武汉有一种特别美味的传统美食，这道美食就是热干面。相信很多朋友都吃过热干面，那么你有没有想过自己在家做一道非常美味的热干面呢？今天就来跟大家分享一下如何自己在家做一道家庭版热干面。这道家庭版热干面做法是非常简单的，并没有想象中的那么复杂，而且做出来之后美味可口，营养丰富。那么接下来咱们就一块去看一下这道家庭版热干面的制作教程吧。
【家庭版热干面】
【制作食材】面条，小葱，榨菜，大蒜，生姜，食用盐，白糖，生抽，陈醋，老抽，芝麻酱，香油，碱面
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是家庭版热干面，做起来特别简单，吃起来美味可口，现在先来把家庭版热干面的制作食材全部准备好，首先要准备适量的面条，然后再准备两根小葱，一袋榨菜，五瓣大蒜，一块生姜，适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋，老抽，芝麻，酱香油和碱面。上面提到的这些调味料在准备的时候一定要根据自己的口味来进行。将做家庭版热干面的制作食材全部准备好了之后，咱们就开始它的烹饪吧。
2、先将准备好的面条放到一个盘中，然后再放到一旁备用，接着再来把葱洗干净，然后切成葱花，切完的葱花直接放到盘中，接着再把准备好的榨菜打开外包装放到案板上，然后用刀剁碎，剁完之后和小葱放到一块即可。
3、再把大蒜拍碎切末，生姜切片，切丝，再切末，切完之后放到一个稍微大一点的碗中。再准备适量的热水，将热水直接浇在大蒜和生姜中，然后加入适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋，最后再加上适量的老抽和芝麻酱，并将它们充分搅拌均匀，一直搅拌到芝麻酱完全化开，然后再加上适量的香油，并将它们充分搅拌均匀，搅好之后先放到一旁备用。
4、炒锅中先烧上适量的开水，然后放上一点碱面，接着再把面条放进去开始煮。面条比较细，大概煮一分钟左右就可以了，面条煮熟之后咱们先将其捞出，如果不太喜欢吃很热的面的话，可以过一遍凉白开。
5、面条煮熟捞出来并沥干水分之后，将其放入到刚刚调好的料汁碗中，然后用筷子充分搅拌均匀，一直搅拌到面条均匀地裹上了一层料汁之后咱们再进行最后一步。
6、将刚刚切好的葱花和榨菜全部放进去，或者是根据自己的口味加入适量的葱花和榨菜，然后将它们搅拌一下，搅拌充分之后再将其盛到另一个比较好看的盘中，一道特别简单，特别美味的家庭版热干面就做好了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、面条最好准备热干面专用面条。
2、面条比较细，煮一分钟即可，如果煮得时间太久了就会影响它的口感。
3、因为芝麻酱不容易化开，所以要多搅拌一会。
