壹号土猪陈生（在退休前做一个颠覆现有生鲜市场的事）

“我今年58岁了，‘肉联帮’就当作是我退休之前的最后一次创业吧。我要做一个革命性的，或颠覆行业性的项目！”1月2日上午，“北大猪肉佬”、广东壹号食品公司董事长陈生接受记者采访时表示，中国肉禽类市场规模有5万亿元，然而从上游种养殖、到流通、再到下游终端，却没有一个强有力、能贯通整个产业链、优质安全肉类品牌和企业，故他想在退休之前，做这件事。

陈生敢于发此豪言，原因是在刚刚过去的2019年最后一天，他和其团队摸索七八年的线下生鲜连锁店“肉联帮”，获得外卖巨头美团旗下美团龙珠资本（美团点评产业基金）数亿元投资。同时，该生鲜模式还被另一商业巨头苏宁看好，在去年12月与苏宁已签订战略合作协议。

据介绍，该公司从2012年开始孵化的“肉联帮”生鲜项目，截至目前在全国已拥有500家门店，其中四成为自营，2019年营收10多亿元。陈生称，今年该生鲜项目的门店将加快扩张，保守估计到年底约有1000—1500家，年营收将达30亿元。

陈生：花七八年创“肉联帮”作“备胎”

据了解，广东壹号食品公司旗下拥有“壹号土猪”“壹号土鸡”等肉禽蛋农产品品牌，该公司采取“公司+基地+农户+连锁店”全产业链管理模式，打造了从产地到餐桌的有效保障体系。

“2007年我们率先提出在国内做高端连锁猪肉品牌‘壹号土猪’，截至目前，该品牌连锁点在国内布局了2000家，2019年营收20亿元。”陈生告诉记者，在2013年，他带着团队开始摸索另一种生鲜新模式——肉联帮，以作为“壹号土猪”模式的百思特网“备胎”。过去七八年以来，有过失败、挫折，也踩过很多坑，投入很多“沉没成本”。

“现在虽然有500多家店，但商业模式、形态还会再变化，会变成怎样，我也不知道，但肯定和现在的‘肉联帮’不一样。”据陈生介绍，“肉联帮”销售的生鲜食品，主要是优质高价的肉类产品+其他优价产品；而该项目的业态、形态组合多样，比如在上海苏宁小店里，有“店中店”模式；在社区是品牌连锁店。

“未来与美团合作后，预计将会产生很多可能性。”陈生表示，该公司“不缺钱”，凭着集团土猪、土鸡、饮料等业务发展，账上已有十几亿元现金流。“很多科技巨头来谈投资合作，我们经过综合考虑，觉得美团的线上流量、物流配送体系，与我们的生鲜业板最契合，比如未来，美团小哥背2个袋子，一个装熟食送外卖，另一个生鲜盒子送蔬菜水果肉类。”

据悉，为迅速壮大“肉联帮”生鲜业务，近两年陈生先后收购了广州乐家鲜、厦门广物线下共300多家连锁店，注入到“肉联帮”品牌下，预计今年3月，乐家鲜、广物的所有零售店将全部升级、改造为“肉联帮”品牌。另外，为充实该生鲜门店的商品内容，陈生已加快布局上游种养殖场，比如现已在澳大利亚养牛、在南美寻找新的肉禽类养殖基地，在国内扩充养猪、养鸡场等。

“我的优势是，在生鲜领域拥有20多年营销和养殖经验，从上游到下游均有涉及，这与其他农业公司很不同。”陈生自豪地说，希望在退休之前的“收官之作”，对生鲜行业或市场有引领作用。“与美团共同探索生鲜零售产业的升级之路，我很期待能迭代出新的业态出来。”

生鲜零售是美团重点赛道之一

美团龙珠资本（美团百思特网点评产业基金）此次是A轮独家投资“肉联帮”。美团龙珠资本创始合伙人朱拥华表示，除了资本上的合作，该公司已经拉动美团和“肉联帮”的业务战略合作，“双方各展所长，在产品、供应链、门店运营、线上到家、科技投入等多方面紧密协同，为生鲜零售行业注入新活力。”

“生鲜零售市场规模超过4万亿，是‘Food’产业的核心百思特网品类，也是美团龙珠重点赛道之一。”上述人士如是说。

事实上，美团对“菜篮子”一直有野心，2018年10月，该公司开展“美团买菜”业务，陆续在上海、北京、武汉等地开启到店自提模式。2019年11月20日，“美团买菜”在深圳首批开设了9家线下服务站，为社区居民提供买菜服务。

陈生说，双方合作后，该公司将充分发挥供应链和产品端的资源优势，打磨门店运营体系，通过门店售卖、自提和线上配送到家等多种方式，把优质放心的食材提供给消费者。“我们2020年的大目标是实现门店扩张到2000家，中目标是1500家，年销售达30亿元，成为珠三角和长三角领先的生鲜零售连锁品牌，并与美团一起发力线上合作，重点投入到家业务。”