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乌孜别克族（乌孜别克族有何历史渊源）
很多历史学者都认为古代社会，就是一个不断分裂与融合的过程，正所谓天下大事“分久必合，合久必分”。生活在广阔无垠的东方大地上的民族，会因地域、语言、文化、习俗不同，而形成，独特的民族发展历史。
笔者认为每一个民族的诞生与发展，都与客观规律息息相关。无论是久居中原地区的汉族，还是被称为西戎、东夷，以及北狄、南蛮的少数民族群体。在悠悠历史岁月中的发展与变迁，也都存在着分裂与融合的局面。
而且从严格意义上来讲，古代社会中形成的少数民族，绝大多数都属于融合民族。无论居住在哪个地域或人口多寡，在民族发展历程中都会经历，族人迁出或他族迁入等历史现象。可以说我国境内的55个少数民族中，至少有90%以上属于民族共同体。
聚居于新疆维吾尔自治区境内的乌孜别克族，是一个发源于公元十四世纪古老游牧民族。由于乌孜别克族的起源历史比较复杂，而且主要居住于中亚细亚河中地区。所以我国境内的乌孜别克族人数相当少，据人口普查数据显示大约有10569人。
作为一个由境外迁入新疆地区的少数民族，实际上乌孜别克族与蒙古族渊源颇深。它既是一个被蒙古铁骑践踏过的民族，同时也是蒙古帝国的重要组成部分。这种说法主要源于乌孜别克族，起源于蒙古四大汗国之一金帐汗国。
一、乌孜别克族起源历史
1.乌孜别克族从中亚迁入新疆
相信很多人能看到乌孜别克族，就会想到邻国乌兹别克斯坦。事实上我国境内的乌孜别克族，与境外的乌兹别克族同根同源。如果从严格意义上来讲，乌孜别克族其实就是后迁入中国境内的乌兹别克族。
虽然听起来有一点被绕晕的感觉，但简而言之乌孜别克就是乌兹别克。乌孜别克族主要分布于伊犁、喀什，以及乌鲁木齐、塔城等地区。而乌兹别克则主要分布于中亚地区，乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等国家，是乌兹别克族的主要聚居地。
笔者认为从乌孜别克族的民族起源来看，这个民族属于中亚地区的原生民族。但是在社会大环境的影响之下，逐渐由中亚各国迁入新疆境内。乌孜别克人主要讲乌孜别克语，这种语言相对来说比较复杂，属阿尔泰语系突厥语族葛逻禄语支。
2.民族主体在中亚地区
乌孜别克族源于上古中亚人种，之所以会从中亚迁入我国境内，主要与其特殊的地理位置息息相关。因为中亚各国与我国新疆地区接壤，从这一点来讲就具有天然的跨境优势。
尤其是从六世纪至十三世纪期间，突厥人、阿拉伯人、蒙古人入侵，更是为乌孜别克族融入中国，提供了得天独厚的自然条件。虽然不能笼统的将乌孜别克族先民，或者说尚未入境的乌兹别克族人，统称为古代“中国人”。但是在蒙古人攻破西夏之后，乌兹别克族人就开始被称为乌孜别克族。
这其实也是我国境内乌孜别克族，形成、发展的重要契机。也就是说原来乌兹别克族是外国人，但是当他们被称作乌孜别克族时，实际上就已经成为了，实际意义上的中国人。这其实也是民族发展史中，不同历史阶段的一个大变迁。
二、金帐汗国时期
相信大家通过对乌孜别克族的了解，已经知道了这个民族的历史起源。但是关于这个民族还有一个非常重要的信息，那就是乌孜别克族曾属于金帐汗国。而金帐汗国的领袖拔都，就是成吉思汗铁木真的亲孙子。
乌孜别克族的族名起源于金帐汗国，这是由成吉思汗长子术赤次子拔都，于公元13世纪上半叶建立的封建国家。这个由蒙古人建立的国家，面积相当辽阔，而且其民族构成相对来说也比较复杂，这也为乌孜别克族的出现埋下了伏笔。
突厥人、蒙古人是金帐汗国的主体民族。如果从这个角度来看乌孜别克族，极有可能是突厥与蒙古族的一部分。金帐汗国的疆域东起额尔齐斯河；西至斡罗思、南达巴尔喀什湖、里海、黑海；最北部已经到了北极圈附近。
金帐汗国又被称为钦察汗国、术赤兀鲁思等，金帐汗国作为蒙古四大汗国之一，其创立者虽然是孛儿只斤拔都。但是乌孜别克人的称号由来，却是在十四世纪金帐汗国的统治者，苏丹穆罕默德乌孜别克汗时期产生的。
三、乌孜别克汗国时期
乌孜别克汗国又可以称为乌兹别克汗国，是由拔都的弟弟昔班家族中，王子阿布海尔创立的少数民族政权。由于阿布海尔是汗国创建人，所以乌孜别克汗国又称阿布海尔汗国，从1428—1468年一共存续了40年。
由于其曾于1350年改名为“月即别”，所以元朝时期才会将乌孜别克族，称为“月即别”。在乌孜别克汗国覆亡之后，乌孜别克族曾被东察合台汗国驱散。但是乌孜别克汗国族人却被保留下来，一部分人自称为乌孜别克人，另一部分则称为哈萨克人。
突厥人在推翻乌孜别克汗国之后，开始大肆推行突厥语及习俗。这也导致乌孜别克人逐渐被同化，但在当时最有影响力的还是蒙古族人。所以笔者认为如果从这个角度来看，乌孜别克人、哈萨克人的主体，其实依然是蒙古人的后裔。
如果按照乌孜别克族的起源，以及民族发展历史来看，这个民族之所以会从中亚迁入我国，其中有一个特别重要的原因，那便是与蒙古族迁徙民族运动有关系。蒙古帝国统治时期曾将大量乌孜别克先民，从中亚地区迁入新疆从事劳动。
乌孜别克族是一个具有悠久历史的民族，这个民族既继承了中亚乌兹别克的基因，同时在不断发展过程中，也受到了来自新疆地区各民族的影响。这种中外混合以及多民族融合的特色，让乌孜别克族的民俗文化更具韵味。
尤其是作为一个古老的游牧民族，其先民一直都过着“逐水草而迁徙”的生活。所以在民风民俗以及生活习惯方面，也都存在着某种特殊性。当然，乌孜别克族的诸多习俗，其实也与其他游牧民族有很多类似之处。
一、乌孜别克族食俗
由于乌孜别克族聚居于新疆维吾尔自治区，所以他们的饮食习惯，与维吾尔族十分类似。“馕”是乌孜别克人的主食，当然揪面片也是其主食之一。“馕”的种类有很多但大体可分为，油馕、肉馕、窝窝馕、片馕等。
1.“油馕”
所谓“油馕”是在馕的基础上，在白面内加入牛奶、清油，以及羊油或酥油和面，然后再烤制而成的馕就被称作“油馕”。在古代社会中“油馕”并不被允许，因为乌孜别克人信仰伊斯兰教，所以牛、羊、马等牲畜的肉，以及其乳制品都不能吃。
2.“肉馕”
“肉馕”很显然就是用肉烤制的馕，由于古代乌孜别克人不能吃牛羊肉，所以“肉馕”出现的历史并不长。这种馕的主要做法就是将羊肉切丁，然后放上洋葱末以及孜然粉、胡椒粉等调味品，将其拌成肉馅然后放入馕中，这种馕的味道十分鲜美可口。
3.奶茶
奶茶作为游牧民族最好的饮料，在乌孜别克族中也十分盛行。可以说乌孜别克人可以不吃饭，但每天绝对不能忘记喝奶茶。制作奶茶的方法其实非常简单，先用铜壶或铝锅将水烧开，然后放入茶叶和牛奶在水中搅拌。
一般情况下只要水乳交融之后，就可以放一点食盐然后饮用。乌孜别克族的奶茶不仅可以驱寒，而且还具有生津止渴的作用。乌孜别克人一年四季都要饮用奶茶，尤其是在冬季的时候奶茶的饮用频率更高。
4. 乌孜别克“纳仁”
“纳仁”是乌孜别克语佳肴的意思，制作这种食物的时候原料非常丰富。熟肉、洋葱、酸奶子、胡椒等，先将熟肉和洋葱切碎放入盘子中。然后将其他食材和调味品，充分搅拌之后再倒入肉汤，食用的时候需要用手抓食。
“纳仁”作为乌孜别克人最喜欢的食物，一般都是在家中来客人之后才能制作。作为乌孜别克族的一种风味美食，不仅肉味浓郁、汤汁鲜美，而且还蕴含了很多比较丰富的营养物质，无论成年人还是小孩都特别喜欢吃“纳仁”。
5. “手抓饭”
“手抓饭”就是用手抓饭食用，乌孜别克人在逢年过节，或者其他重要的传统节日中，都会制作味道诱人的手抓饭。主料有当年新鲜大米、羊肉，辅料为胡萝卜、洋葱、清油，当然也可以加入葡萄干、杏干等干果。
乌孜别克人在制作手抓饭的时候，其实与平时大家吃的炒饭做法差不多。先将羊肉煮熟然后与胡萝卜、洋葱一起切碎，在锅中放入清油然后爆炒出香味。然后再放大米饭翻炒几分钟之后加入干果，炒熟之后的手抓饭香甜软糯。
二、乌孜别克族的婚恋习俗
婚恋是一个民族得以繁衍生息的重要基础，而且每个民族在历史发展过程中，都形成了较为完善的婚恋习俗。但由于受到地域以及民族文化的影响，乌孜别克族的婚恋习俗较为特殊，因为乌孜别克人近亲结婚特别多。
这主要是因为乌孜别克人的人口数量较少，这就对年轻男女婚恋产生了很多负面影响。再加上乌孜别克人认为近亲结婚，还能有效保持乌孜别克族的纯正血统。虽然这种想法并不符合现代医学，但是时至今日乌孜别克族依然有近亲结婚的习俗。
乌孜别克人婚恋习俗中，还有一些较为突出的作用。比如，乌孜别克人的结婚年龄相对较小，而且在结婚的时候也会按照长幼顺序。简单说就是家族中的哥哥或姐姐，一定要先结婚弟弟、妹妹才能结婚，现代乌孜别克人也依然保留了这个婚俗。
结 语
笔者认为乌孜别克族作为跨境民族，其本身就具有非常强烈的民族色彩。乌孜别克族先民源于聚居于中亚的乌兹别克族，因为历史原因才迁入我国新疆境内。随着时间推移与民族融合，乌孜别克族在现代社会中中国发展。
而且最重要的是乌孜别克族，保留了很多比较古老的传统习俗。这些习俗在现代社会中也成为了一道风景，很多去新疆旅游的人都会去感受，源自乌孜别克族民俗文化的魅力。虽然现在有很多乌孜别克族年轻人，早已经融入了现代社会中，但是其骨子里依然有浓郁的乌孜别克风采。
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