溧阳产茶历史悠久，“三山一水六分田”的自然禀赋，赋予了溧阳“茶乡”之美誉。以“天目湖白茶”为代表的溧阳白茶产业，从引种到生根再到发展壮大，不断开创白茶高质量发展的新境界。融溧阳官微今推出《小栗采茶去》专栏，品味自在茶香,美音溧阳。
天目湖白茶是溧阳丘陵山区农民主要收入来源之一，全市种植面积达到5万亩，2011年被认定为国家地理标志农产品，是我市对外开放的一张金名片。天目湖白茶已正式开采，小栗来到了位于天目湖镇毛尖村的天目湖毛尖花红生态农业有限公司，当一回采茶女工。
席云春，天目湖毛尖花红生态农业有限公司当家人，经营这片茶山已经十几年了。他告诉小栗，生态园占地1000亩，其中种植了白茶200多亩，白茶的品质比往年更好，谈到价格，由于用工、生产成本的增加，今年的茶叶价格也比往年略高。
“我们的茶山，四周生态自然、植被茂盛、山泉清冽，富硒土质，绝佳的环境特别适合生态农业的发展。我们的自有品牌“天目席茶”，因为高品质，备受客户喜爱，今年春茶上市以来，处于供不应求的状态。”
席云春说，好的环境为好茶打下了基础，但更离不开日常自始至终的用心"呵护"，茶叶休眠期的精心管养，施肥采用纯天然的菜籽油渣，炒茶采取严格的工艺，环环精细 人人用心，光在用工成本上，每年就有一百多万元，这也给周边村民，带来了一笔不小的务工收入。
采茶女工朱阿姨就是受益者之一，依靠短短一个月的采茶季，她可以增收五千元左右，有些干活麻利的阿姨，可以达到七八千元。
我们采的全部是精品茶，一芽一叶，一般一天可以采五六斤青叶。轻采轻放，用竹篓盛装。我们这里环境这么好，在山里采茶叶风景也很好。
一棵茁壮的茶树能采摘的只有枝尖上娇嫩的一叶一芽，每年只能采摘一次，目前白茶还处于采摘初期，这片茶山每天仅能产出五六十斤的干茶，待到清明节前后，白茶进入采摘高峰，一天能产出三百斤。
好茶知时节，溧阳地产天目湖白茶已经开采了，今年天目湖白茶开采比预期稍迟，但属正常时间开采。溧阳全市5万亩左右白茶园里一片繁忙景象，这也是茶农们最期待、最辛劳的季节。今年茶场招聘外地采茶工严重短缺，比预定人数要减少30%左右，生产成本、采茶工工资有20%左右的涨幅。
根据行业内分析，受去年冬天和今年3月份天气叠加影响，今年天目湖白茶亩产量会有一定的减产。但由于茶场、茶农近年来注重质量安全、舍得种植投入、讲究加工品质，天目湖白茶总体品质会稳定和提升，月底前后有品牌、高品质的天目湖白茶，价格会维持在较高水平，到清明前后，消费者可以选购到性价比较高的“口粮茶”。
爱茶的人，年年都馋一壶春采的天目湖白茶，白茶氤氲在风里的气味，也早已成了春日里不可分割的、嗅觉与味觉共通的春味儿。今年的第一壶白茶，你期待吗？
接下来，小栗还会去其他茶园探访，为大家带来天目湖白茶的最新情况，敬请关注。来源：融溧阳
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