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炸鸡排的做法(炸鸡排简单做法)

炸鸡排的做法(炸鸡排简单做法)

时间:2021-01-17 13:28:30 来源:百思特网 作者:思思

好像很多人都无法拒绝油炸食品的诱惑,确切的说应该是全世界都遍布各种各样的着油炸食物。油条和馓子是在我们日常生活中最常见的,外国人喜爱的汉堡和炸鸡更是深受年轻人和小孩子的疯狂追捧。

虽然大家都知道油炸的食物吃着不健康,但是在面对它们的时候却都无法拒绝。在这些琳琅满目的油炸食品中我最爱的就是炸鸡排了,尤其是刚炸出来的鸡排酥脆又鲜香,那个味道真是超级好吃。

炸鸡排简单做法,20块钱能炸8个,酥脆鲜香,学会不用多花钱买了


买上一块鸡排就要十块钱,总觉得有点贵了,前两天和婆婆一起去逛超市,问了一下鸡胸肉的价格10块零9毛一斤,不算很贵,一下子要了4大块准备回家做炸鸡排,没想到自己做出来的鸡排还挺好吃,深受家人的夸赞。20块钱就能炸8块大鸡排,自己动手在家做能省很多钱,今天就出一个菜谱分享给大家。

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▶ 实惠又简单的炸鸡排

所需食材:鸡胸肉、面包糠、玉米淀粉、鸡蛋、食盐、料酒、黑胡椒粉

所需工具:炒锅

具体制作方法:

※ 步骤一

把刚买来的鸡胸肉用清水洗干净,多清洗几遍,然后用刀横着片开,分成两半儿。

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※ 步骤二

把片好的鸡胸肉用刀背不停地拍打,最好是横竖都多拍打一会儿,最好是把肉拍散就可以了,这样做主要是让鸡胸肉松弛一下,松松散散的一会腌制的时候会更入味一些,口感也是非常棒的。

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※ 步骤三

把拍好的鸡胸肉用食盐、料酒、黑胡椒粉抓匀腌制10分钟就可以了,当然如果你们家里有其他的腌料来腌制也是可以的。其实只放这些简单的调料就可以了,炸好之后可以蘸其他的调料来吃,味道一样好。

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※ 步骤四

腌好之后开始油炸三部曲,先裹一层玉米淀粉,淀粉的黏性更大可以粘更多的蛋液,裹完淀粉之后再裹一层蛋液最后裹一层面包糠,用黄色的面包糠会更有食欲一些。

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※ 步骤五

锅内油温有五成热的时候就可以开始油炸了,干净干燥的筷子戳进油锅里稍微有一点冒气泡就可以,下入鸡排,等炸到表面面包糠变硬之后翻面,一直炸至两面金黄浮起就可以出锅啦。喜欢吃番茄酱的就弄点番茄酱或者来点孜然面,蘸一些辣椒粉都是特别好吃的。


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