武汉倡议10人进餐先点9人菜

8月11日武汉餐饮业协会向武汉所有的餐厅发出如下倡议，武汉倡议10人进餐先点9人菜。10人进餐点9人菜是怎么回事呢？原来是武汉为响应制止餐饮浪费行为的号召，并且巩固2013年以来武汉光盘行动的成果，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围，不得不说这个倡议非常值得大家点赞并学习！

武汉倡议10人进餐先点9人菜

据武汉餐饮业协会微信号，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要批示，武汉餐饮业协会会长办公会决定，坚决响应总书记的号召，为巩固2013年以来武汉光盘行动的成果，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围，武汉餐饮业协会向武汉所有的餐厅发出如下倡议：

一、推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费；

二、针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜，在节约的前提下，以满足消费者品种多样化的需求；

三、所有餐厅为顾客服务，必须以节约的原则作为前提，每家餐厅要准备打包盒，对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务，体现餐饮行业的光盘行动；

四、为保护来之不易的抗疫成果，要坚决贯彻中央常态化疫情防控精神，继续贯彻《武汉餐饮恢复堂食细则》，确保进餐顾客的生命安全；

五、继续倡导文明新风，实施公筷公勺，为顾客的文明进餐提供便利条件，避免顾客进餐中的交叉感染，餐厅全过程严格按照食品安全法提供服务，保证顾客吃出健康来；

六、贯彻生态文明思想，认真执行长江、汉江禁渔规定：不购买、不烹饪、不销售长江、汉江鱼。

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。习近平的重要指示重点说了什么？有何重要意义？新华社《学习进行时》原创品牌栏目“讲习所”推出文章，为您解读。

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。对于餐饮浪费现象，他用了八个字作评价：“触目惊心、令人痛心！”他还引用了古诗“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，表达痛心之情。

对于粮食安全问题和形成“厉行节约、反对浪费”社会风尚，习近平一直高度重视，多次强调要制止餐饮浪费行为。

2013年初，习近平看到新华社一份《网民呼吁遏制餐饮环节“舌尖上的浪费”》材料，随即作出批示，要求“浪费之风务必狠刹”，并强调百思特网坚决杜绝公款浪费现象。2013年1月22日，习近平在十八届中央纪委二次全会上发表重要讲话强调，要大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。此后，习近平又多次作出重要指示，大力提倡“厉行节约、反对浪费”。

党的十八大以来，各地区各部门贯彻落实习近平重要指示精神，采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。针对一些地方仍然存在的餐饮浪费现象，习近平近日在重要指示中开出标本兼治的“药方”：要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为；要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

今年，面对新冠肺炎疫情的冲击，粮食安全的重要性更加凸显。习近平一再强调，越是面对风险挑战，越要稳住农业，越要确保粮食和重要副食品安全。

在近日的重要指示中，习近平强调，尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情百思特网所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

特殊时期、关键时刻，习近平再次点名遏制“舌尖上的浪费”，再次强调粮食安全问题，意义极其重大！

尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。记者探访武汉多所高校发现，虽然尚未开学，但一直以来，在武汉高校食堂节约粮食已成行动共识，武昌工学院还连续开展了6年光盘行动。

在中南财政政法大学，食堂多处贴有“节约粮食”“文明就餐”等宣传标语，食堂门口也放置易拉宝等竖形牌提醒师生不要浪费粮食。据该校后勤部膳食服务中心负责人介绍，该校从三个方面进行严格把控：在原材料上，提醒后厨减少浪费并定期进行相关培训；在菜品加工上，要求厨师先炒一部分，视学生就餐情况而定，如果销量很好，再及时补充菜品，确保师生既能吃饱、又不浪费；在就餐供应方面，严格把控每份餐品分量，优先征求本人意见，原则上吃多少打多少。

华中师范大学则通过主题宣传方式，让学生树立节约粮食的就餐意识，养成良好的就餐习惯。在食堂的餐桌、窗口、墙上张贴节约粮食相关的名人名言、标语、图片。该校在食堂门口公布每天的就餐人数，针对学生浪费粮食情节恶劣者进行曝光和批评教育。在学生打饭的过程中，也会有工作人员提醒师生按照自身情况来定，可以先吃完不够再加，并且加饭免费。华中师范大学饮食中心主任段胜章向记者介绍，根据每日就餐人数和倾倒残食进行粗略计算，学校以前大约每人浪费粮食足足有100克，现在每人仅20克。

记者了解到，武昌工学院早在2014年4月就已在全校范围启动了“光盘行动校园行”活动并持续开展了近6年时间。

武昌工学院副校长、后勤集团总经理李斌介绍称，自“光盘行动”实施6年以来，该校积极宣传，狠抓落实。一方面，对学生进行教育宣讲推广中华民族“勤俭节约、拒绝浪费”的传统美德和文明用餐的理念。通过在学校食堂张贴“一粒米，虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏”等醒目的宣传标语，启发同学们树立“浪费可耻，节约光荣”的意识；

另一方面，积极倡导“三节”理念，即节水、节电、节粮，劝导师生们根据自己实际情况打饭打菜，能吃多少打多少，此外，通过由校自律、校学生会干部组成的文明督导员团队加大管理浪费的力度，督促并引导同学们文明排队、自觉养成节约粮食的好习惯。

“‘光盘行动’旨在引导大学生养成崇尚勤俭节约，拒绝奢侈浪费的好习惯，在校园内形成文明用餐、节约粮食的新风尚，更好地弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，杜绝舌尖上的浪费。”李斌表示，今后将进一步积极响应中央号召，在全校更深入地推进“倡导绿色生活，反对铺张浪费”的“百思特网光盘行动”，通过营造节俭氛围、灌输文明用餐理念等种种方式，使得“光盘行动”深入学生生活，坚决将“光盘”的节俭之风贯彻到底。

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