冷冻虾有白斑还能吃吗

我们在日常生活中可能会时常购买冷冻虾吃，虾的营养价值是非常丰富的，适合各个年龄段的人群食用，但是我们在购买冷冻虾的时候，经常会看到有的虾有白斑，那么冷冻虾有白斑还能吃吗？冷冻虾有白斑正常吗？接下来我们就一起了解一下吧。

 

 

冷冻虾有白斑还能吃吗

 

不建议吃了。

 

虾仁冻久了表面发白可能是以下几种原因导致：

 

1、虾仁在冰冻前，本身就不新鲜，这是在捕捞后没有及时处理导致的。

 

2、冷冻时间过长，水分丢失严重，出现发白的情况。

 

3、冰衣覆盖不好，导致虾风干。

 

冷冻虾怎么做好吃

 

一、番茄虾仁

 

1、将大虾仁用水解冻后，去掉背部沙线，洗净。

 

2、用清水加适量盐浸泡一会儿。

 

3、葱姜切丝备用。青椒切丝。

 

4、锅内加适量植物油，油热加葱姜丝，炒香后加入大虾仁。

 

5、翻炒一会儿加入白糖和料酒，炒熟虾，外皮都变成红色。倒入番茄酱，可以依据个人口味增减。

 

6、加入青椒丝，翻炒几下就可以停火了。比较喜欢沾上番茄酱的青椒，如果不喜欢可以盛盘后洒在虾仁上面点缀。

 

二、虾仁豆腐

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大虾适量，豆腐一块，青豆适量，盐少许，白酒，水淀粉，番茄酱适量。

 

1、将虾洗净，剥去头和皮，去虾线得虾仁洗净;

 

2、虾仁加盐，白酒腌一会，然后裹上湿淀粉;

 

3、锅中水烧开，放入盐，下入豆腐块煮几分钟待用;

 

4、另起锅烧水，少许盐，下入青豆煮熟沥干;

 

5、锅中烧热少许油，放入虾仁滑炒，盛出，然后倒入豆腐;

 

6、倒入虾仁，番茄酱，糖，加入水淀粉，盐，青豆炒匀即可。

 

 

三、虾仁三色汤

 

豆腐一块，虾仁半斤，豌豆30克，玉米粒30克，香菜适量。

 

1、将豆腐洗净切成小丁，虾仁处理干净待用;

 

2、锅中放入足量清水煮沸，倒入豆腐，虾仁煮熟;

 

3、然后加入料酒，鲜味露，加入豌豆，玉米煮两分钟;

 

4、然后加入水淀粉，少许盐，撒些香菜洗净即可。

 

四、虾仁蒸鸡蛋

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鸡蛋适量，虾仁，盐，鸡精，香油，蒸鱼豉油，葱适量。

 

1、将鸡蛋打散，加盐拌匀，虾仁处理干净;

 

2、然后加入适量的温水拌匀，过滤盖膜上锅蒸;

 

3、蛋液蒸至半凝固时，放入虾仁丁，然后蒸至熟透即可。

 

五、虾仁木耳滑蛋

 

鸡蛋2个，木耳适量，虾仁适量，葱姜适量。

 

1、黑木耳切碎，虾仁去虾线加料酒和盐腌一会;

 

2、鸡蛋加少许水，热油锅放入百思特网鸡蛋，料子炒散凝固;

 

3、然后底油爆香葱姜，倒入木耳和虾仁翻炒片刻;

 

4、接着倒入炒好的鸡蛋，放入盐，撒入葱花即可。

 

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