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薯片会携带冠状病毒吗

薯片会携带冠状病毒吗

时间:2020-07-02 11:43:26 来源:百思特购物网 作者:肖肖

前几日有一家薯片的生产工厂被查出有新型冠状病毒确诊病例,于是引发了大家对薯片的猜测,有小伙伴质疑是不是薯片中也会携带新型冠状病毒呢?薯片在生产的过程中是不是能传播病毒呢?这一说法让很多人震惊,因为薯片这种零食深受大家喜欢,那么薯片真的携带新型冠状病毒吗?大家跟随百思特小编一起去详细了解一下吧!

 

薯片

 

薯片会携带冠状病毒吗

 

这次受到疫情影响的工厂虽然有员工感染新冠病毒,但可以保证薯片产品的安全。产品加工过程均要经过高温热处理工序,结合严格的GMP管理体系和实践,病毒在整个产品供应链过程中存活的可能性为零。

 

高温加工是食品生产环节中消杀微生物的重要方式,即便土豆等原材料沾染了少量病毒,经过高温加工也很难存活下来。

 

通常来说,油炸类食品的加工温度大约会达到170摄氏度左右,非油炸类膨化食品的加工温度也会有130摄氏度上下。在这个温度下一般微生物很难存活下来,无人接触的食品自动化生产和包装流水线,也基本可以避免食品在这些环节被人为污染。

 

虽然包装食品在生产包装等前置环节中很难被病毒污染,但在后期运输以及商超销售,还有快递员配送的过程中,确实也存在着食品外包装被病毒污染的可能。因此,市民在购物或签收快递时,应该做到科学防护避免被病毒感染。

 

薯片

 

薯片的好处

 

薯片的主要原料土豆,含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

 

薯片最大的好处是可以为饮料节约了大量的时间,随着生活生活节奏的加快,人们越来越不愿在厨房里多花时间,方便快捷的食品成为消费一族的新宠,并占据了食品市场的大半个江山。薯片既然是膨化食品油炸食品,食用过量必定也是有坏处的。

 

薯片

 

薯片的坏处

 

1.致癌

 

薯片含油量通常在30%左右,属高油高盐食物。与其他油炸食品一样,长期食用对健康不利。同时,富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺,有人担心这种物质有致癌风险。尤其是老人的新陈代谢比较缓慢,幼儿的身体尚处于发育之中,解毒能力较差,这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品,毒素不易排出,对健康危害最大。

 

2.造成肠胃不适

 

有些公司并且销售炸薯片为另类低脂肪含量的食物。另外,有些无脂马铃薯片含有人工化、难消化的油脂替代品。这些物质被传媒揭发大量吸收Olestra会使肠胃不适和更令人难堪的失禁现象。

 

3.造成神经紊乱

 

炸薯片等香脆食品在加工中使用了氢化油或是部分氢化的起酥油,即反式脂肪酸。反式脂肪酸还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收,对青少年的中枢神经系统的生长发育造成不良影响。

 

4.造成肥胖

 

薯片中的油脂含量高达35%,经常食用香脆食品,会使血脂升高,导致肥胖、增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生。尤其成长期的孩子,过多地食用除了导致肥胖,还会增加成年后发生上述病症的风险。

 

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