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在我国回族里有很多传统的节日，其中有一个比较特殊的节日，叫古尔邦节。古尔邦节在伊斯兰教历12月10日，是回族的宗教节日，也是朝觐功课的主要仪式之一。在古尔邦节上会进行一个特殊的礼仪，就是要宰牲。大家知道古尔邦节为什么要宰牲吗？下面就让小编来带大家一起来了解一下吧！
古尔邦节为什么要宰牲？
中国的回族在古尔邦节前夕，就做了各种准备工作，女人会把家里收拾得非常干净整洁，并制作馓子和各种油炸小食品，而男人们则早早地把作为“献牲”的牲畜预先买好。节日的清晨，回族群众做全身的“大净”，然后盛装到清真寺参加会礼。会礼之后，人们回家的第一件事就是宰牲。
至于古尔邦节上为什么要宰牲呢，据传古尔邦节跟一个传说有关。
相传在古代阿拉伯，易卜拉欣经常把大量牛、羊、骆驼作为牺牲献礼给安拉，表示对安拉的忠诚，并当众宣布如果安拉降示命令，就算用他的爱子伊斯玛仪做牺牲，他也绝不痛惜。安拉为了考验易卜拉欣的忠诚，几次在梦境中默示他要履行诺言。
于是他向伊斯玛仪说明了一切，伊斯玛仪也非常支持他的父亲，就在易卜拉欣带伊斯玛仪去麦加城米纳山谷途中，依布利斯（魔鬼）几次出现，教唆伊斯玛仪抗命和逃走。伊斯玛仪拒绝魔鬼的诱惑，愤怒地抓起石块击向恶魔，之后顺从地躺在地上，遵从主命和其父的善举。
正当易卜拉欣举刀时，天使吉布利勒奉安拉之命降临，送来一只黑头羝羊以代替儿子牺牲。为纪念这一事件和感谢真主，穆罕默德继承了这一传统，列为朝觐功课礼仪之一。这也就是古尔邦节的由来。
在古尔邦节上凡经济条件宽裕的穆斯林，每年都要奉行宰牲礼仪。朝觐者在12月10日举行宰牲，其他各地的穆斯林自10～12日，期限为3天。超逾期限，宰牲无效。古尔邦节宰牲是有规定的，条件好的，7个人宰一头牛，也有一个人宰一头牛的，也有宰一只羊的，还有的实在穷的，宰个鸡也能成。
宰牲有效的时间是什么时候？
从伊历十二月初十上午太阳出（节日拜后）开始，持续到到晒干肉日（伊历十二月十二日）太阳落山为止。即：宰牲的日子为三天，这是众多学者的主张。但是宰牲节当天宰牲是最好的。
献牲的种类有哪些？
1、可佳的、自愿的做古勒巴尼（包括所有为取悦安拉而贡献的一切）。
2、必须的献牲分为两种：
（1）许愿献牲。阿伊莎（愿主喜之）传述：安拉的使者（愿主福安之）说：“谁许愿顺从安拉，就让他顺从安拉吧！谁许愿违拗安拉，则不可。”（布、穆）如果许愿者在完成许愿前归真了，他的家人应替他还愿。
（2）特别指明的献牲。如：指着牲畜或其他事物说：这是归安拉的；或者说：这是用来做古勒巴尼的。
可以用作古勒巴尼的牲畜：
可用作献牲的牲畜只有三种：驼、牛、羊。
1、骆驼：可以七人合伙献牲。
2、牛：可以七人合伙献牲。
3、羊：只能一人献牲，不能合伙。
4、值得大家注意的是：一个人可以用一只羊替自己和家人（不论活人还是死者）献牲，不论家庭成员多少，但一人献一只羊更好。另外，如果七人合伙用驼或牛献牲时，那成员中每个人都可以举意用自己所拥有的那一份替自己和家人（不论活人还是死者）献牲。但是多献牲为可嘉。
在选择献牲时的注意事项：
1、献牲的年龄：骆驼必须是满四岁进入五岁的；牛必须是是满两岁进入三岁的；绵羊必须超过半岁，接近一岁，山羊必须满一岁进入两岁的。
2、献牲必须是完美健壮的。不可用缺角断尾的、无耳的、掉牙的、有明显缺陷、疾病的、枯瘦如柴的、眼瞎腿瘸的做献牲。
献牲中的可嘉事项：
1、献牲最好是毛色黑白相间、有角的公绵羊（眼圈和四蹄是黑色的羊）。
2、刀子锋利，捆绑之前磨好刀子，牛羊卧倒宰，骆驼站着宰。据伊本欧麦尔传述，他看见一个人宰骆驼时，让骆驼卧在地上，他说：“让它站起来，绑上一条腿（左腿），这是穆罕默德的道路。”一说：穆圣亲手宰了七头站着的骆驼。（布、穆）
3、献牲者亲临现场、亲手宰牲。如果胆怯不敢宰牲时，请别人代宰。
4、宰牲时念：“奉安拉的尊名，安拉至大！”若替别人宰牲，最好说出那人的名字。
5、宰牲时面向天房的方向；
6、把献牲的肉分为三份为可嘉：一份供家人享用；一份施舍给贫困者；一份作为礼品赠送亲友。也可以全部自家食用。
7、可以委托他人献牲，可以替亡人献牲。
献牲者的注意事项：
1、不能卖献牲的肉、皮等，但可以自用或出散。
2、不能用献牲的肉、皮、头、脚、内脏等作为屠户的酬劳。
3、一人献牲可以代替全家。但多献更好。
4、举意献牲的人，从伊历十二月一日起，不要理发、剪指甲、拔腋下毛、剃阴毛等，直到宰牲结束。
在古尔邦节期间，家家户户都会把房舍打扫得干干净净，忙着精制节日糕点，而葡萄干就是其中一道传统美食，葡萄干是新疆最享负盛名的特产之一，美味且营养，喜欢的小伙伴可以点击下方购买哦~
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