由于许多干邑白兰地和白兰地的外观和味道都非常相似，所以很多人不知道两者之间的区别也就不足为奇了。简而言之，干邑白兰地实际上是法国特定地区生产的一种白兰地。然而，干邑白兰地和白兰地之间有更细微的区别。干邑白兰地的生产受法国政府制定的法律管辖，这意味着所有白兰地均由指定品种的葡萄酿制，并遵循规定的生产工艺。另一方面，白兰地的生产不受此类严格法律的约束，因此白兰地的成分、生产工艺以及质量可能有很大差异。
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法国白兰地 法国俱乐部发现，许多历史学家认为，白兰地是16世纪将葡萄酒运送到海外时为了节省空间而产生的产品。有进取心的商人得出结论，蒸馏葡萄酒或将其加热直到一部分水分蒸发，将减少其占用的空间，从而降低运输成本。这些商人最初计划在这种浓缩葡萄酒到达目的地后用水对其进行稀释。然而，在品尝了浓缩的葡萄酒之后，商人发现蒸馏和陈化过程将其转变为一种独特的饮料，无需添加水即可享用。这样，白兰地就诞生了。
干邑白兰地和白兰地之间的主要区别在于，根据法国法律，干邑白兰地只能用于称呼法国干邑产区生产的白兰地。
干邑白兰地和白兰地之间的区别主要在于这样一个事实，即根据法国法律，干邑白兰地的名称只能用于法国西部干邑地区生产的白兰地。这种地理上的要求主要是由于该地区的白垩质土壤使白兰地具有独特的风味。此外，干邑白兰地必须主要由三种葡萄制成：Ugni Blanc，Colombard和Folle Blanc。
在干邑白兰地发酵过程中，或者在葡萄汁变成葡萄酒的过程中，不得添加任何酵母。干邑白兰地还必须在一种特定类型的铜蒸馏器中蒸馏，这被称为蒸馏酒。蒸馏后，干邑白兰地必须在橡木桶中陈化至少两年，有些干邑白兰地甚至会陈化40年以上。
尽管干邑白兰地和白兰地在技术上都叫白兰地，但非干邑白兰地的生产过程不受管辖干邑白兰地生产的严格法律的约束。白兰地一词的意思是由蒸馏酒为成分的烈酒。但是，除此基本定义外，白兰地的成分、生产工艺和质量可能有很大差异。
大多数白兰地酒是由葡萄制成的，但有些是由其他水果（如桃子或黑莓）的发酵蒸馏汁酿制而成的。此外，许多国家/地区并没有在法律上要求对白兰地进行陈年，尽管在某些国家（例如美国）未老化的产品必须在标签上标有“未成熟”字样。除了没有陈年要求，但是许多白兰地会在木桶中陈年几个月或更长时间。在某些情况下，制造商会在未陈年的白兰地中添加着色剂，以使其看起来具有经过长时间桶装陈年的产品那种丰富的金色调。
干邑白兰地必须在橡木桶中陈年至少两年，而白兰地通常可以陈年，但这不是必须的工艺。
