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鲜鲍鱼的家常做法(鲍鱼怎么做才好吃?)

鲜鲍鱼的家常做法(鲍鱼怎么做才好吃?)

时间:2021-07-22 16:28:12 来源:百思特网 作者:bianji123

鲜鲍鱼的家常做法(鲍鱼怎么做才好吃?)

鲍鱼别煲汤了,做成蒜蓉鲍鱼太美味了,蒜香浓郁,一大盘不够吃。

鲍鱼怎么做才好吃?饭店大厨教我秘诀,蒜香浓郁,好吃的停不下来


鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,其味道鲜美,肉质非常的细嫩。我们生活中常常会说鲍鱼鱼翅,说明鲍鱼能与鱼翅相媲美。鲍鱼含有丰富的蛋白质,有较多的钙、铁、碘和维生素A,并且含有丰富的免疫球蛋白,常吃对身体有很多的好处。现在很多鲍鱼都有养殖了,所以它的价格不是很昂贵,我们老百姓的餐桌上能经常见到它的身影了。

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上次做了一锅的佛跳墙,儿子很喜欢吃佛跳墙里的鲍鱼,一次就吃了3个。于是我又买了一斤的鲍鱼,以前鲍鱼都用来炖汤,比如排骨鲍鱼蛏干汤、金线莲鲍鱼汤等。今天就想着做一个不一样的给孩子吃,于是做了一道我很喜欢吃的蒜蓉鲍鱼,有浓浓的蒜香味,那味道真的太美味了。没想到的是我们大人喜欢吃的蒜蓉鲍鱼,儿子却不喜欢吃,我只好把鲍鱼上面的蒜蓉全部吃了,下面的鲍鱼肉再给孩子吃,你们家的孩子是不是也不喜欢吃葱和蒜的呢?但是我觉得蒜蓉鲍鱼真的好吃,现在把我的做法百思特网分享给大家,一起来看看吧!

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原料

鲍鱼500克,蒜10瓣,红椒1小块,葱花适量。

调料

生抽、蚝油各1调羹,盐1小勺,食用油适量。

做法

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第一步:把鲍鱼放入清水里,用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净,然后用勺子第一步:把鲍鱼放入清水里,用牙刷把鲍鱼表面黑黑的一层刷干净,然后用勺子挖出鲍鱼肉,把肉下面的内脏摘除掉,再用流水清洗干净。

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第二步:鲍鱼壳不要扔了,把它刷干净放盘子里摆好备用,把洗干净的鲍鱼切花刀方便入味。

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第三步:把切好的鲍鱼放回鲍鱼壳里。

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第四步:准备10瓣蒜和一小块红椒,把蒜和红椒一起切成末,喜欢吃辣的可以放几个小米椒一起切碎。

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第五步:把切好的蒜蓉放入碗百思特网里,倒入一大勺滚烫的热油激发出蒜的香味;再调入生抽、蚝油各一调羹,一小勺盐搅拌均匀,把它搅拌至盐融化,这样一碗香喷喷的蒜蓉酱就做好了。

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第六步:把蒜蓉酱倒入鲍鱼的上面,把每一个鲍鱼都铺满。

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第七步:全部铺满放入蒸锅里,盖上盖子水开中蒸6分钟即可,别蒸太久了,否百思特网则鲍鱼就不鲜嫩了。

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第八步:鲍鱼蒸熟取出放案板上,然后撒入一些葱花,再每个都淋入滚烫的热油即可享受美食了。

蒜蓉鲍鱼做好了,鲍鱼鲜美弹牙,蒜香味浓郁,而且蒸出来的更营养健康,喜欢的朋友可以试试哈!

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雨铭轩说:1鲍鱼表面黑黑的一层要用牙刷把它刷干净,也可以用食用盐把它搓洗干净。

2洗干净的鲍鱼把它切菱形花刀方便它入味。

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