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红烧羊肉的做法(教你秘制红烧羊肉的做法)

红烧羊肉的做法(教你秘制红烧羊肉的做法)

时间:2021-06-24 17:38:55 来源:百思特网 作者:bianji123

红烧羊肉的做法(教你秘制红烧羊肉的做法)

1、红烧羊肉是中华传统美食,历史悠久,尤以百思特网西北风味最具特色。


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2、 今天老刘就来分享一下“红烧羊肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。


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3、下面开始介绍所需要的食材:

羊肉、冰糖、生姜、大葱、料酒、红枣、青大蒜、干百思特网辣椒、八角、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、面粉


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4、先在羊肉块中放入面粉,用手揉抓起黏性,面粉可以吸附羊肉表面的脏东西和去除羊肉里面的血水,然后摆在流水底下彻底冲洗干净


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5、生姜切片,干辣椒切段、大百思特网葱切段。洗干净的羊肉放入锅中焯水,再放入生姜、大葱、料酒,锅开后撇去浮沫,然后捞出清洗干净


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6、热锅倒油,放入冰糖炒糖色,炒到冒气泡呈枣红色时放入羊肉煸炒上色,再放入大葱、生姜、干辣椒、两粒八角炒出香味,再淋入少许老抽上色、生抽、蚝油翻炒,再放入漫过食材的凉水,盖上盖子大火烧开,中小火慢炖40分钟


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7、青大蒜拍扁切小段备用。羊肉炖了25分钟时,再放入洗干净的红枣,再盖上盖子继续烧十五分钟,时间到时再放入一勺食盐,切好的青大蒜放进去,翻炒均匀,再淋入少许白胡椒粉去腥,就可以出锅了。一盆香喷喷的红烧羊肉就做好了


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8、羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品




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