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干豆腐的做法(干豆腐最好吃的做法)

干豆腐的做法(干豆腐最好吃的做法)

时间:2021-06-24 17:34:24 来源:百思特网 作者:bianji123

干豆腐的做法(干豆腐最好吃的做法)

干豆腐,一种非常适合减肥吃的食材,干豆腐又叫豆腐皮,由黄豆制成,其营养价值很高,干豆腐中含有丰富的优质蛋白、多种氨基酸,是美味与营养兼具的一种食材,干豆腐大多时候直接用来涮火锅,或者凉拌吃,干豆腐比较干,所以不适合直接炒着吃,今天我们做水煮做法,步骤非常简单,只需要简单几步,对于厨房小白也毫无压力,做好的干豆腐充分吸收汤汁入味,越吃越想吃,下面就看一下具体的做法吧!

干豆腐最好吃的做法,香味浓郁,又滑又嫩,不光下饭还下酒


食材准备:干豆腐、大蒜、小葱、香菜、干辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、鸡精、白糖、生抽淀粉、盐、食用油

具体步骤:

1、准备适量干豆腐,清洗干净后百思特网切成一厘米左右宽度的长条,全部切好后装入盘中备用;小葱切成葱花,葱白和葱绿分开,大蒜切成蒜末,干辣椒切成小段备用;

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2、起锅,锅中倒入适量食用油,油热后下入切好的葱白、蒜末、一半干辣椒段,开小火不断翻炒爆出香味,炒出香味后下入一勺郫县豆瓣酱、一小块火锅底料,继续开小火快速不断翻炒出红油;

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3、倒入一大碗清水,然后开始调味,加入适量盐、鸡精、白糖、生抽,翻拌均匀使调料化开,开大火煮开后继续煮2分钟,2分钟后用漏勺将锅中的料渣捞出不要,随后下入切好的干豆腐,开中小火焖煮八分钟;

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4、8分钟后,干豆腐已经充分吸收汤汁入味,然后倒入适量的水淀粉勾芡,开大火不断翻动至汤汁浓稠,将干豆腐与百思特网剩余的汤汁一起倒入大碗中,在干豆腐上撒上剩余的干辣椒段、葱花,然后再烧适量热油,淋在干辣椒以及葱花上,激发出葱花以及干辣椒的香味,这道非常美味的干豆腐就做好了,吃起来香辣可口,下酒又下饭,非常好吃。

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小贴士:

1、干豆腐不要煮太长时间,时间长了会煮烂,影响干豆腐的口感。

2、出锅前百思特网用水淀粉勾芡,使干豆腐表面充分裹上一层料汁,这样吃起来更加入味好吃。


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