腊肉的腌制方法!(自制腊肉!)

By 婉杉百思特网养生食材（招代理）

用料

• 自制腊肉用料

• 海盐 适量

• 花椒 适量

• 八角 3个

• 五香百思特网粉 5g

• 高度白酒 15ml

• 大米（烟熏料） 适量

• 白糖（烟熏料） 30g

• 炒菜用料

• 姜 1块

• 大蒜籽 3个

• 生抽 适量

• 料酒 适量

• 干辣椒 5个

• 五花肉 4块

做法步骤

1、带皮五花肉洗干净控水

2、准备各种腌料

3、将腌料均匀抹在五花肉上

4、栓绳晾晒

5、晾晒15-20天

6、下锅煮到肉质变软

7、切片慢用

小贴士

晾晒前几天可以中途抹点豆瓣酱或者甜面酱

做菜好吃百思特网都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！