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双皮奶最简单做法(双皮奶做法)

双皮奶最简单做法(双皮奶做法)

时间:2021-05-16 16:22:35 来源:百思特网 作者:思思

双皮奶最简单做法(双皮百思特网奶做法)

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、双皮奶,是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料。


双皮奶最简单的做法,入口即化,奶香浓郁,好吃到停不下来


2、 今天老刘就来分享一下“双皮奶”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。


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3、下面开始介绍所需要的食材:

全脂牛奶250克、白砂糖20克、鸡蛋一个


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4、先把鸡蛋打散只留蛋清,再放入白砂糖搅匀。锅中烧上开水把牛奶放入蒸锅中,扣上盘子,盖上锅盖中火蒸10分钟,拿出晾凉

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5、再把蛋清打发三分钟,打成蛋白霜备用。晾凉的牛奶上会产生一层奶皮,用筷子挡住奶皮把牛奶倒入另一个碗中,牛奶不要统统带完留五分之一牛奶,再在牛奶中倒入蛋白霜搅匀,再沿着碗边重新倒回原来的牛奶碗中,奶皮会重新浮在牛奶表面


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6、再放入烧开的蒸锅中,中火蒸十分钟,然后关火焖5分钟,拿出晾凉美味即成。这样一碗像果冻一样的奶香味浓郁的双皮奶就做好了


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7、牛奶所含的碳水化合物中最百思特网丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收


我是百思特网老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看


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