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鲍鱼怎么做简单又营养(鲍鱼怎样做吃好)

鲍鱼怎么做简单又营养(鲍鱼怎样做吃好)

时间:2021-04-26 00:56:36 来源:百思特网 作者:best123

鲍鱼怎么做简单又营养(鲍鱼怎样做吃好)

最近看到市场上的鲍鱼很漂亮,5元一个,还挺大个的,每次看到它时,都会想吃我们广东的一锅鲍鱼鸡煲,秋冬季了,也是时候做一锅来吃了。

鲍鱼鸡煲在我们广东很有名,不仅好吃做法还不难,想尝尝的朋友,今天可以跟着步骤做了,嫩滑爽口营养丰富,每次做,汁都吃光光,拌着饭吃好美味百思特网

鲍鱼怎样做吃好?加半只鸡教你广式吃法,营养好吃,一锅汁都吃光


食材准备:鲍鱼4个,农家鸡半只,姜1块,新鲜葱2棵,胡椒粉,盐,柱侯酱,生抽,淀粉,白酒,清水等。

详细做法步骤如下:

第一步:先准备半只农家散养的项鸡,就是那种快要生蛋的鸡,把鸡处理干净沥干水分后砍小块,砍好放到大碗中,加入少许的胡椒粉,适量的盐,一小勺柱侯酱,一点点生抽,一勺淀粉,用手把它抓拌均匀后放一边腌制半个小时。

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第二步:鲍鱼我准备了8个,喜欢吃的朋友可以多加几个,拿个小调羹把鲍鱼肉从壳里挖出来,然后把里面的内脏去掉,再拿个小刷子把鲍鱼肉刷洗干净,鲍鱼的内脏一定要去除干净哦,不然会有一股异味的。

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第三步:刷洗干净的鲍鱼肉放到碗中,加入一勺淀粉,用手给它再抓洗两三分钟,然后用清水冲洗干净,鲍鱼洗净后在面上给它打刀花,先斜刀一边切,再调个90度方向斜刀切,切十字花刀,别太用力哦,小心把它切断,切好放一边备用。

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第四步:准备一块姜去皮洗净后切姜片,再准备两棵新鲜的葱,洗净后切葱段备用。

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第五步:起锅烧油,油热后下姜片,把姜片爆香,姜片爆香后加入腌制好的鸡块,把它翻炒出香味,然后淋上一点白酒,继续翻炒,把鸡肉炒至金黄百思特网,因为鸡肉是腌制过的,炒的过程中不要太大火,中火炒就可以了。

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第六步:鸡肉炒至金黄色后加入一碗的清水,盖上锅盖继续中火焖6分钟。

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第七步:时间差不多了,打开锅盖,把我们准备好的鲍鱼倒进去,再把它翻拌均匀。

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第八步:鸡肉和鲍鱼翻拌均匀后关火,再把它们转到砂锅中,铺平后盖上锅盖,调中小火煲5分钟。

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第九步:时间到,撒上准备好的葱段,然后关火开吃,这一锅营养好吃的广式砂锅鲍鱼鸡煲就做好了,喜欢百思特网的朋友可以试一下,鸡肉嫩滑入味,鲍鱼爽口好吃,汁鲜肉香,好吃到骨头都舍不得吐,用锅中的汁拌饭吃更美味。

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