作为当今华语影坛的个性男演员之一，段奕宏凭借出色的人物塑造能力，赢得了很多主流商业片大导演的青睐。当年，有很多观众是通过《士兵突击》里的袁朗一角认识并记住他的，不过令人惊诧的是，在此之前段奕宏还曾主演过一部重口味的泰式cult电影——2004年的《食人狂魔》。
影片以1946年这个特殊的战争年代作为故事背景，讲述了卸甲的士兵黄利辉（段奕宏）在抗战刚结束后送走了重病的弟弟，而母亲（张少华）又交给他一把做工精致的匕首，让身患哮喘的他赴泰国投奔叔父，希望能找条活路。
黄利辉刚一下船，由于不懂泰语，交不起10泰铢的过关税，利辉的名字被海关人员错误登记成了“细伟”，并将他收进监狱，等着熟人来保释他。
刚到异地真名就被无情地剥夺走，这给利辉的泰国淘金之路开了个坏头。于是利辉被叔父保释出来之后，他在街上看到佛像，会虔诚地行礼，希望能保佑自己平安顺遂。
但事实证明，有了个不好的开始，往后只会越来越糟。
其实，叔父并没有给利辉以实质性的帮助，只是把他介绍到一家杀鸡厂做工。老板看了他居留证上的名字，叫他“细伟”，但他一个劲儿解释道自己叫“利辉”。
叔父对他使了眼色，告诉他不要跟老板对着干，于是他就从“利辉”变成了“细伟”。
这次妥协，让老板一家人对细伟变本加厉。先是老板娘只让他吃白米饭，不让他吃菜；紧接着老板的孩子也戏弄嘲笑他，用鸡血弄脏他干净的衣服。
细伟意识到，自己在这个杀鸡厂工作将永无出头之日，于是他趁老板一家人外出时，撬开柜子，偷了钱，跑到了其他地方去。
细伟的第二份工作是在码头搬运沙包。
由于长期营养不良，身体孱弱，再加上他是外来户的关系，工友们也对他欺凌捉弄，甚至还把他好不容易攒钱买下的救命药扔在水里。
在这样极端的环境中，一个叫“阿梅”的小女孩成了他生的希望。阿梅不但没有嫌弃他，还给他送来一朵小花，他视如珍宝。某天，细伟梦到自己参军时，被命令掐死一个将死的日本人。
等他醒来时，却发现阿梅死在自己怀中，原来他在做噩梦时的过程中把阿梅掐死了。
阿梅的死，让细伟心灰意冷，工头借故将细伟辞退，荐他到乡下种地。
这期间发生了两件事，第一件是泰国发生了多起残杀幼童案，尸体的内脏被挖出，这引起了警方和媒体的注意。第二件事是细伟通过自己的努力，种菜小有成果，却不想一场暴雨，毁了他的所有菜地。
细伟的身子变得越来越弱。迷糊之中，他想到在老家时，母亲为了救活重病的弟弟，曾割了死人的心脏熬汤喝。于是为了治病，他杀害了第一个孩子，紧接着又是第二个，第三个……当细伟再次犯案时，细伟因为露出马脚而被警方抓住。
在经历一系列失败后，细伟唯一能想到的，就是回家。于是在电影结尾，出现了这样的一个细节：律师对细伟说认罪了就可以回家。
但等待他的是被执行死刑，他再也回不去了。
本片其实是根据真实案件改编而成，真实的“细伟”死后，被做成了干尸标本存放在博物馆里以警戒世人，反观《食人狂魔》这部电影，它并无意探讨细伟到底是替罪羊还是被妖魔化了，而是着力展现人物个体与时代的矛盾与碰撞。
电影中，调查本案的女记者写下了这样的话：“我始终无法判断出他到底是个凶手还是个受害者。”这句话仿佛是对电影的主题升华，让我想起了鲁迅小说《药》里的人血馒头情节，特别是片中罪犯倒地，村民们蜂拥而上，将其分而食之的情节，看得人头皮发麻，细思极恐。
本片最大的遗憾是导演和制片人关于剪辑产生了分歧，据说当时制片人为了迎合市场，剪掉了很多段奕宏的戏份，并以“食人狂魔”这么个很B级片的名字来包装，完全失去了影片对于人性及社会的深度探讨。就连段奕宏也在后来的采访中吐槽过该影片的剪辑。
关于本片还有两个小八卦。据说在拍本片时，段奕宏的名字还叫段龙，为了准备角色，他曾特意去陈列黄利辉干尸的博物馆参观，并对着干尸许了个愿，希望能演好这个角色。谁知他在拍戏过程中经常做噩梦，精神状态恍惚，甚至出现幻觉，后来在高人的指点下，改了名字才慢慢好起来，还有一说是他因为拍摄时入戏太深，无法自拔，想与该类型角色彻底告别才选择更名，但不论哪一种说法，都让这部《食人狂魔》多了几分神秘的感觉。（麦克疯说电影张利源）
