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今天给大家介绍一道家常煎蛋——Qqu肉末煎蛋。 将Qqu和瘦肉切成丁，然后与鸡蛋混合煎炸。 煎蛋很香，味道也不错，而且做起来也比较简单，不需要什么特别的技巧，方便快捷，有兴趣的朋友可以尝试一下。
家常菜Q趣肉末煎蛋配料
2个蛋
瘦肉50克
Q趣1
油、盐、酱油少许
小葱和大蒜少许
家常Q趣肉末煎蛋卷的操作方法
准备基本材料：鸡蛋2个，瘦肉一小块，QQ一个。 准备大蒜和小葱少许，大蒜拍碎，小葱去皮切末，小葱洗净切段。
开始处理瘦肉，将瘦肉放入清水中一次，然后切成薄片，然后横切成肉末，尽可能切碎。
取一个干净的小碗，放入少许盐和葱末，将鸡蛋打散，倒入蛋黄和蛋白，用筷子将鸡蛋打均匀。
加工QQ时，去掉塑料外膜，然后将QQ切成薄片，再横切成小块，可以在刀上抹点油，这样就不容易粘刀了； QQ最好选择孜然肉味的，炒起来会更香。
这些都准备好后，打开电磁炉，锅里加入适量的油，先放入瘦肉和QQ细丁，翻炒片刻，然后转小火，控制温度在左右120C。
用炒勺将瘦肉末和QQ丁稍微压扁，铺在锅底，然后倒入打散的蛋液，中火慢慢煎，一面熟后翻到另一面，盛起然后处理好两面后加入少许酱油调节一下味道，然后就可以装盘了。 一盘Qqu肉末煎蛋就做好了，香气四溢。
家常Q趣肉碎煎蛋
