洋葱洗净去皮切丝,香菜切段,灯笼椒切丝,鸡蛋打散待用。
将螃蟹清洗干净,去掉鳃百思特网毛和肚脐,切成大块备用。
煎锅中倒入更多的油,加百思特网热至60%热度,先将蟹块浸入蛋液中,
然后沾上面粉,用油煎至变色定型,取出晾干备用。
煎锅留底油,加热至60%热,加入洋葱丝炒香。
然后加入咖喱酱炒出红油,倒入百思特网椰浆,加入鱼露、白糖和盐,搅拌均匀,加入蟹块煮3分钟。
倒入剩余的蛋液搅拌均匀,加入香菜片和彩椒丝翻炒片刻。