莲藕的主要成分是蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖； 铁含量高，缺铁性贫血的人可以常吃。
家常菜--糖醋莲藕片的用百思特网料
2根莲藕
2 个红辣椒
家常菜-糖醋莲藕片的操作方法
加工原料：莲藕切片、红辣椒切片
切好的莲藕片用冷水浸泡半小时左右（是为了去掉莲藕片中的淀粉，炒的时候不容易粘锅）
开火，加入红辣椒、百思特网莲藕片，加入适量盐、白醋、糖，炒至成熟
关火并装盘
家常菜——糖醋莲藕片
