麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜。 主百思特网要原料是豆腐、猪肉，通常是牛肉末、花椒和花椒。 麻来自花椒，辣来自辣椒。 这道菜凸显了川菜“辣”的特点。 接下来教大家简单又方便的家常麻婆豆腐。 这道菜是懒人做一道美味佳肴的最佳选择。

如何制作美味正宗的麻婆豆腐食材

1公斤豆腐

猪肉2两

胡椒粉 适量

辣椒适量

葱花

3-7片姜

少量大蒜

辣酱适量

如何做出美味正宗的麻婆豆腐操作方法

1

将豆腐洗净，用热水浸泡，主要是去除豆腐的腥味，浸泡10-15百思特网分钟。 注意，不是煮沸，而是煮沸的温水。

2

将豆腐切成长方形，长约4-6厘米，宽3-4厘米。 不需要测量，按照自己的估计来剪就可以了。 切的时候，如果你手上没有这个技术，就放在砧板上切吧。

3

将大葱切成葱花、姜片、蒜片或蒜泥。 猪肉应该切碎。 你买的时候，市面上有机器，老板可以帮你磨。 花椒和辣椒可以干也可以鲜，干鲜结合效果好。

4

倒入植物油，加入猪肉末，炒肉末1分钟，加入辣椒酱，炒3分钟，加入姜片、蒜片、花椒和辣椒。

炒食材时，火候一定要转中火，否则食材掌握不好百思特网，就会把食材弄乱。

5

上一步煎好后，放入一碗水。 煮的过程中，部分水分会蒸发，所以不用担心汤太多。 盖上锅盖，再煮10分钟。

6

终于出锅时打开盖子，加入葱花，加盐，搅拌均匀，找一个比较漂亮的碗，就可以出锅了。

之所以把盐放在最后，是因为盐煮久了，盐的营养价值就会流失，最后就是在出锅前放盐。

如何做出美味又正宗的麻婆豆腐？