海丰小米是广东省汕尾市海丰县的代表性小吃之一。 它是一种美味的肉馅，包裹着一层红薯皮，份量通常仅限于一口。 很多年前还是一块三的卖，现在特价涨了，买一个已经是一元多了，所以自己做比买划百思特网算。

程太太的厨艺——海丰小米的用料

红薯粉约2斤

猪肉1斤左右

腌制铁粉（土鱼粉/鲽鱼粉）适量

适量的开水

盐适量

适量食用油

程太太的美食——海丰小米皮的制作

首先，将买来的红薯粉磨细。 如果购买的红薯粉百思特网已经很细的话，可以忽略这一步，直接进行下一步。

将沸水倒入红薯粉中并搅拌。

将红薯粉揉成面团形状，如果怕粘可以刷一层食用油。

程太太的美食——海丰小米馅

先将猪肉打散，加入适量的盐。

然后加入适量的腌制铁粉（又称陆地鱼粉/鲽鱼粉）。

然后搅拌均匀，填充。

程太太的美食——海丰小米的产袋小米

先将红薯粉揉成球状，然后用擀面杖擀成面团，再包上适量的猪肉，一颗小米就做好了。

海丰小米有其独特的形状，可以不包，也可以按照正常包饺子的方式包。 百思特网反正都是自己吃的，也不卖，只要不影响味道。

程太太的美食烹饪——海丰小米生产