我在家经常吃煎饼，其中自制的煎饼做的最多。 现在的美食种类繁多，做法也各不相同。 我还是很喜欢一直在吃的美食，那就是椒盐卷饼。 今天要分享的椒盐卷饼这道菜不需要养。 椒盐卷饼有很浓的胡椒味，吃起来真香。

脆皮饼干的制作方法

450克面粉

盐3克

105毫升食用油

180毫升温水

胡椒粉3克

适量的辣椒

酥脆饼干的做法百思特网及操作方法

1

我们先来做油皮。 将300克面粉、3克盐、30毫升食用油一起放入盆中。 将面条与180毫升温水混合，边倒边搅拌，先搅拌成絮状。 食用油建议使用熟油，也就是加热过的油，这样做出来的椒盐卷饼不会有生油的味道。

2

揉成柔软的面团，盖上保鲜袋，松弛40分钟。

3

接下来制作酥皮糕点。 将面粉150克、盐5克、花椒粉3克、花椒少许放入碗中，加热75毫升食用油，倒入碗中，用筷子搅拌成大颗粒。

4

移到案板上，用手掌将糕点搓细。 揉好的糕点在擀的时候不容易破。

5

再次团成球状，放在一边备用。

6

到了醒的时候，面团就不用再揉了，直接揉成长条，然后分成10到12个大小均匀的面团。 糕点也是如此，白色面团的部分和糕点的部分一样多。

7

将所有酥皮擀成百思特网球状。 取一块油皮，用手整理一下，直接揉成面片。 包上一块糕点，将口封紧。 然后将其围成一圈，放在一边以备后用。

8

取一块面团，稍微压扁，用擀面杖擀成椭圆形。 不要拼命地来回滚动，这样很容易把脆皮弄破。

9

从一端向中间对折，总共三层。

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再次将其立起，开口朝上，然后再次擀开。

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再对折三折。

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一切完成后，盖上保鲜袋，醒发10分钟。

13

醒的时候，取一块生坯，将四个对角向内折。 然后用虎口收口，收成圆形。

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将面团用擀面杖擀成圆形。 如果不喜欢圆形，可以把长方形的坯体擀薄一点。

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平底锅或电饼铛刷上少许油，小火预热。 油微热时，放入坯体中，不要盖盖子。

16

火不宜太高，百思特网小火慢慢烘烤。 当底面凝固并呈微黄色时，将其翻面。 经常翻动几次。

17 号

烤至两面金黄，表面开始脱落，即可出锅。

脆皮饼干的做法