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法国葡萄酒酒标(教你轻松读懂法国酒标)

法国葡萄酒酒标(教你轻松读懂法国酒标)

时间:2021-04-09 00:55:59 来源:百思特网 作者:best123

法国葡萄酒酒标(教你轻松读懂法国酒标)

很多喝葡萄酒的人碰到的第一个问题就是,酒标看上去眼花缭乱的,充满各国文字、各种图案,怎么解读是好?
  其实酒标虽多,但可以大致分为两个体系:新世界葡萄酒标和旧世界葡萄酒标。旧世界指的是欧洲传统老牌的葡萄酒生产国,以法国、意大利、西班牙等为代表;新世界指的是新兴的欧洲以外的产酒国,以美国、澳大利亚、智利等为代表。
  旧世界葡萄酒生产国,对酒的分级制度、原产地概念十分严谨。所以从酒标上,我们不光能看出酒的容积、酒精度数、生产厂家、年份等基本信息,还能看出酒的等级、产区、分百思特网级等信息。虽然繁杂,但这对我们判断这款酒的大概品质、市场价格是大有帮助的。旧世界原产地制度把葡萄品种隐藏在产地信息里,除了法国阿尔萨斯和德国百思特网,或者是一些较低等级的酒,一般酒标上不标示葡萄品种。
  相比之下,新世界葡萄酒的酒标似乎更简明,容易理解。除了最基本的酒庄名、酒精度数、年份等,与旧世界最明显的区别就是大部分酒庄都会在酒标上标注葡萄品种。使消费者很容易通过葡萄品种来了解酒的口感。但要注意的是,酒标上所标明的葡萄品种并不代表该酒是100%酿自该品种,而是指以该品种为主。另外,新世界酒标的缺点是很难从酒标中获知这款酒的档次、等级等信息。这需要通过进一步了解酒庄的背景来得知。
  下面我们以法国为代表来具体解释酒标术语。
  一、法国酒分级制度
  1、瓶标上显示酒的等级标记(由低到高)

教你轻松读懂法国酒标

VDF(Vin de France)或者VDT(Vin de Table)餐酒级别。注:2009年后,法国大部分的酒庄改用VDF,而不再使用VDT。
  VDP(Vin de Pays)地区餐酒或IGP(Indication Gographique Protge)地区保护标识。(注:从2009年以后,有许多酒庄把VDP改为IGP)。
  AOC(Appellation Origine Contrle):原产地法定命名产区。一般来说,等级越高,对酒的种植酿造限定条件越严格,酒的价格越贵。但这也不是绝对的,比如南法某些VDP或IGP,其品质和价格甚至都超过了同产区一般AOC的酒。不过,在中国市场上销售的法国酒,一般来说,VDP售价超过AOC的现象还比较少见。注:现在有些地方也标注成AOP(Appellation Origine Protge)。
  2、法国AOC级别细分
  法国AOC级别根据限定的产区范围,还可以再细分为几个等级。法国葡萄酒几乎都是用产地名来命名的,产地名所限定的地域范围越小,等级越高,其价格也相对越高。AOC由低到高分为几个等级:
  最低级是大产区名AOC:如Appellation+BORDEAUX(产区)+Contrle
  次低级是次产区名AOC:如Appellation+MEDOC(次产区)+Contrle
  较高级是村庄名AOC:如Appellation+MARGAUX(村庄)+Contrle

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此外,在法国阿尔萨斯和圣爱美浓也有AOC Grand Cru的细分。
  二、波尔多酒庄分级制度
  这个在波尔多是最常见的,由高到低主要分为特级庄Grand Cru Class、中级庄Cru Bourgeois,和精品酒庄Cru Artisan。
  1、Grand Cru Class特级庄
  分为梅多克产区、格拉夫产区、苏岱产区、圣爱美浓的特级庄分级体系。

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梅多克产区特级庄:分为1-5个特级庄级别(Premier Grand Cru Class Deuxime Grand Cru Class,Troisime Grand Cru Class,Quatrime Grand Cru Class,Cinquime Grand Cru Class。
  格拉夫产区特级庄:酒标上只显示Grand Cru Class,无再次分级。
  苏玳产区特级庄:特等一级庄Premier Grand Cru Suprieur,一级庄Premier Grand Cru Class, 二级庄Deuxime Grand Cru Class。
  圣爱美浓产区特级庄:分级为特等一级A庄(Premiers Grands Crus Classs A),特等一级B庄(Premiers Grands Crus Classs B)和普通的特级庄(Grand Cru Class)。要注意的是,通常特等一级A庄(Premiers Grands Crus Classs A)和特等一级B庄(Premiers Grands Crus Classs B)的酒标上通常不会写出A或者B的字样。只会显示Premier Grand Cru Class,甚至有的只写Grand Cru Class。
  2、Cru Bourgeois中级庄
  这个分级只在左岸梅多克地区出现。在2003年-2006年的酒标上还会区分为普通中级庄(Crus Bourgeois),超级中级庄(Crus Bourgeois Suprieurs)及杰出中级庄(Crus Bourgeois Exceptionnels )三个级别。但在2007年后取消了中级庄的三个细分,只百思特网保留Cru Bourgeios标志。有的酒庄甚至在2007年和2008年不使用中级庄的标志。
  3、Cru Artisan精品小酒庄

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这个分级是把一些产量少(通常酒庄面积只有几公顷),但产酒品质好的酒庄集合成一级别。但这类酒大多数在法国本土就消化掉了,很少出现在海外市场。


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